Pārvērtiet šo izcilo makaronu ēdienu vēl labākā zupā ar vistas gaļu.
Ieguvumi: 4 - 6 sagatavošanas laiks: 0 stundas 25 minūtes Kopējais laiks: 5 stundas 45 minūtes Zupas sastāvdaļas 1 ēd.k. augstākā labuma olīveļļa - 1 mārciņa saldas itāļu desas, apvalki izņemti 1/2 c. sausais baltvīns 1 sīpols, sasmalcinātas 2 selerijas ribiņas, sagrieztas 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas 6 c. vistas gaļa 2 tējk. itāļu garšviela 1 tējk. fenheļa sēklas 1 lauru lapa Svaigi malti melnie pipari 2 mazas galvas eskarols, sasmalcināts (8 c.) 1 9-oz. iepakojumā atdzesēts trīs sieru tortellini Par Pesto Croutons 3 ēd.k. pesto 1 ēd.k. olīveļļa 3 c. kubicēta ciabatta maize Norādījumi- Sildiet eļļu lielā katliņā uz vidēji augsta karstuma. Pievienojiet desu un pagatavojiet, ar karoti sadalot to lielos gabalos līdz brūnumam, 6 līdz 8 minūtes. Ar karoti ar rievām noņemiet uz 6 ceturtdaļu lēnas plīts; rezerves kastrolītis. Pievienojiet vīnu rezervētajā kastrolī un vāriet, 30 sekundes nokasot brūnos gabaliņus, līdz sabiezē; pievieno lēnajai plīts.
- Pievienojiet sīpolus, selerijas, ķiplokus, pamatdaļu, itāļu garšvielas, fenheļa sēklas, lauru lapu un 1/2 tējkarotes piparu uz lēnas plīts un samaisiet, lai apvienotu. Nosedziet un vāriet, līdz dārzeņi ir maigi, uz lēnas 5–6 stundas vai uz 2–3 stundām.
- Iemaisa eskarolu un tortellini; pārklāj un vāra, līdz escarole ir savīst un tortellini ir maiga, 14 līdz 16 minūtes zemā līmenī vai 4 līdz 6 minūtes augstā. Sezona ar sāli un pipariem. Pasniedziet virsū ar Pesto krutoniem.
- Pagatavojiet Pesto grauzdiņus: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Bļodā sajauciet kopā pesto un olīveļļu. Pievienojiet ciabatta maizi un mētājiet mēteli. Cep līdz grauzdiņiem, 10 līdz 12 minūtes.
