Mūsu karstasinīgajā makaronu un siera versijā ir apvienoti divi sātīgi itāļu sieri un svaigs salvija ar bagātīgi apkaisītu ar sāli kaltētu šķiņķi. Mazu caurulīšu makaroni (ditalini) aizstāj elkoņa makaronus.
Kalcija / Serv: 489 Raža: 8 Kopējais laiks: 0 stundas 45 minūtes Sastāvdaļas 1 mārciņa ditalini makaronu 1 3/4 c. pusotra un puse 3/4 c. pilnpiena 8 oz. krējuma siers 3 ēd.k. nesālīts sviests 2 c. rīvēts provolona siers 1 3/4 c. rupji sarīvēta parmezāna siera 2 unces. prosciutto 1 ēd.k. malta svaiga salvija 1 tējk. svaigi malti pipari 1/2 tējk. sāls norādes- Pagatavojiet mērci: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Gatavojiet makaronus, ievērojot iepakojuma norādījumus. Izkāš makaronus, noskalo ar aukstu ūdeni, lai atdziest, labi iztukšo un pārliek lielā bļodā. Atlikt malā. Vidējā katliņā apvienojiet pusotru, pienu, krējuma sieru un sviestu. Gatavojiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz sviests un krējuma siers ir izkusuši - apmēram 10 minūtes.
- Salieciet makaronus un sieru: Nolejiet provolonu, 1 1/2 tases Parmesan, prosciutto, salvijas, piparus un sāli ar rezervētajiem makaroniem. Pievienojiet karstā piena maisījumu un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots. Vienmērīgi sadaliet makaronu maisījumu starp 8 četras unces ramekīniem. Ielieciet piepildītās kausus uz cepešpannas un vienmērīgi apkaisiet atlikušo 1/4 tasi Parmesan siera virsū. Cep, līdz makaroni ir iestatīti un virskārtas ir zeltaini brūnas - apmēram 25 minūtes. Pasniedziet karstā veidā ramekiņos.
