Atcerieties, kad kartupeļi bija katli vai maizes cepēji? Mūsdienās mēs varam izvēlēties no desmitiem šķirņu, tai skaitā dzeltenu gaļu Jukonas zeltus, purpursarkanos Peru un smalkos nagus. Apvienojumā tie nodrošina vizuālu interesi un daudzveidīgu tekstūru. Aromātiskais rozmarīns liek šo vienkāršo garnīru dziedāt.
Kalcija / Serv: 237 Raža: 8 Sastāvdaļas 3 mārciņas kartupeļu asorti 1 galva ķiploku 1 tējk. sāls 1/4 tējk. svaigi slīpēti melnie pipari 3 ēd.k. extra virgin olīveļļa 1 ēd.k. sasmalcinātas svaigas rozmarīna lapas- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Sagrieziet kartupeļus vienādos gabaliņos vienmērīgai vārīšanai. Ievietojiet kartupeļus un ķiplokus uz lielas cepamās pannas. Apkaisa ar sāli un pipariem. Pārklājiet kartupeļus un ķiplokus ar olīveļļu. Cepiet dārzeņus tieši līdz ķiploki sāk mīkstināties un kartupeļi sāk brūnēt - apmēram 30 minūtes.
- Apkaisa dārzeņus ar rozmarīnu un turpina grauzdēt, līdz ķiploki ir pilnībā mīkstinājušies un kartupeļi ir mīksti uz dakšas - vēl 10 līdz 15 minūtes. Pārnes kartupeļus un ķiplokus uz pasniegšanas šķīvi. Izspiediet no grauzdētām ķiploku daiviņām no ādām un pasniedziet ar kartupeļiem.
