Droša apstrāde ir svarīga laša sagatavošanas sastāvdaļa.
Atšķirībā no citiem pārtikas produktiem, kurus var atkausēt uz galda, lašus un citas zivis šādā veidā nevar droši atkausēt, norāda ASV Pārtikas un zāļu pārvalde. Tā vietā, lai novietotu saldētu lasi uz letes, lai tas atkustu, izmantojiet citas metodes, kas jūsu zivis ļaus droši lietot uzturā. Saldētu lasi vajadzētu atkausēt tikai tādā stāvoklī, lai tas būtu elastīgs un varētu saliekt.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Plāksne
- Plastmasas saldētavas maisiņš
Lasi atkausējiet nakti, ievietojot to uz šķīvja ledusskapī. Tas ļauj zivīm uzturēties drošā, aukstā temperatūrā, vienlaikus noņemot tās no sasaldētā stāvokļa.
Ātrāk atkausējiet savu lasi, noslēdzot to hermētiskā plastmasas maisiņā un atstājot zivis zem auksta tekoša ūdens. Šī metode zivis atkausēs dažu minūšu laikā.
Izmantojiet savu mikroviļņu krāsni, lai ātri atnestu lasi no sasaldēta stāvokļa. Izmantojiet atkausēšanas iestatījumu, kas noņem apledojumu, nenolaižot laša temperatūru pārāk zemu un sākot to gatavot.
Padomi: Brīdinājumi
- Izvairieties no savstarpējas inficēšanās, mazgājot rokas pirms un pēc apstrādes ar neapstrādātām zivīm.
- Laša pasniegšanai nekad nelietojiet tos pašus virtuves piederumus, kurus izmantojāt, gatavojot zivis.
- Laša atlikumus nekavējoties atdzesējiet ledusskapī un divu dienu laikā pēc pagatavošanas tos izmantojiet vai izmetiet.
