Mūsu pārsūtītajā rabarberu pīrāgā olu krēms piepilda pekanriekstu garozu.
Cal / Serv: 525 Iznākums: 8 Sastāvdaļas garoza: 1/2 c. pekanriekstu pusītes 1 c. nesijāti universālie milti 1/2 c. cukurs 8 ēd.k. sviesta 2 lieli olu dzeltenumi 1 ēd.k. vaniļas ekstrakts 1 liels olu baltums 1 tējk. ūdens biezpiens: 4 c. rabarberu c. cukurs 1 tējk. citrona mizas 1/4 tējk. sāls 2 lielas olas 1 liels olu dzeltenums 1 1/4 c. smagais krējums 1 1/2 ēd.k. Kukurūzas cietes norādes- Sagatavojiet garoza: sildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Pārtikas kombaina traukā ar metāla asmeni apstrādājiet pekanrieksti, līdz tie ir smalki samalti. Pievienojiet miltus un cukuru; process līdz apvienošanai. Pievienojiet sviestu, olu dzeltenumus un vaniļu. Apstrādājiet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Piespiediet 9 collu apaļas pīrāga plāksnes apakšpusē un sānos; gofrēt gar malu, veidojot dekoratīvu garoza. Ar dakšas zariem piestipriniet garozas dibenu un malas. Nelielā bļodā sajauciet kopā olu baltumu un ūdeni. Ar olas baltuma maisījumu suku garozas apakšpusē un sānos. Cep līdz zeltaini brūnai - 10 līdz 12 minūtes. Pārnes uz stiepļu statīvu un ļauj pilnībā atdzist.
- Pagatavojiet biezpienu: samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 grādiem F. Lielā bļodā apvienojiet rabarberus, cukuru, citrona miziņu un sāli. Karote garozā.
- Vidējā bļodā sakuliet olas un olu dzeltenumu. Pievienojiet krējumu un kukurūzas cieti; samaisa kopā. Karote virs rabarberu maisījuma.
- Garozas malas pārklāj ar alumīnija foliju, lai novērstu pārpūšanos, un cep, līdz olu krēms ir ciets - 25 līdz 30 minūtes. Pārnes uz stiepļu statīvu un ļauj pilnībā atdzist. Pasniedz.
