Nākamreiz, kad alksit tītaru, izlaidiet grauzdēt visu putnu un mēģiniet pagatavot tītara krūtiņu lēnajā plītī. Šī piepūles recepte dod maigu, sulīgu, aromātisku tītara krūtiņas gaļu, kas ir lieliski piemērota zupai, sviestmaizēm, sautējumiem, katliņu pīrāgiem un vēl daudz ko citu. Jūs varat arī sasmalcināt gaļu un sasaldēt to līdz 2 mēnešiem.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 3 mārciņas ar kaulu ar tītaru krūtiņu, (1)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote sāls
- 3/4 tējkarotes melno piparu
- 1 un 1/2 tējkarotes itāļu garšvielu
- 1/2 tase tītara buljona
1. solis
Noņemiet ādu no tītara krūtiņas. Sautējiet tītara krūtiņu ar olīveļļu un atlieciet malā. Mazā bļodā apvienojiet ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, papriku, sāli, piparus un itāļu garšvielas; noberzt visu tītara krūtiņu.
Pārnes tītara krūtiņu uz 6 ceturtdaļu lēnas plīts un pievieno tītara buljonu. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 3 stundas vai līdz maigai un vārītai cauri.
2. solis
Šķēle un pasniedz siltu.
