Vai tā tiešām būtu Pateicības diena bez liela, sulīga tītara? Putns un svētki ir tik savstarpēji saistīti, ka mēs visus svētkus pat esam iesaukuši par "tītara dienu". Bet kāpēc tieši Pateicības dienā mēs ēdam tītaru? Lasiet tālāk, un mēs jums pateiksim, kā šī tradīcija izveidojusies.
Pirmās dokumentētās Pateicības dienas vakariņas notika 1621. gadā, kad svētceļnieki un vietējie iedzīvotāji apsēdās, lai kopā baudītu īpaši labu ražu Plimutā, Masačūsetsā. Ņemot vērā apstākļus - kritumu Masačūsetsā un laiku - 1621. gadu, vakariņas aprobežojās ar lietām, kuras tajā laikā varēja audzēt vai medīt Jaunajā Anglijā, un jā, tītars bija viena no tām. Pēc Plimutas gubernatora Viljama Bredforda ziņām, pirmajos svētkos bija ūdensputni (domā: pīles), zivis un, protams, daudz tītaru.
Kopš tās nakts turpinājās Pateicības vakariņu tradīcija, taču tehnoloģija un laiks nedaudz mainīja ēdienkarti. Mums nav jums jāsaka, ka daudzas jaunas tradīcijas (piemēram, zaļo pupiņu kastrolis un dzērveņu mērce) kopš tā laika ir atradušas savu vietu pie modernā Pateicības galda. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka, runājot par šodienas diskusiju, tādi ēdieni kā zivis un pīles izkrita no labvēlības, atstājot tītaru gandrīz kā ikviena mājsaimniecībā. Kāpēc tītars pretstatā šiem citiem proteīniem? Nu, ne tikai tītars bija salīdzinoši pieņemams un plaši pieejams, bet tikai viens putns varēja pabarot visu galdu un stundām ilgi bez uzraudzības cepties krāsnī, atstājot brīvu iespēju darīt citas lietas (lasīt: pakavēties un skatīties futbolu).
Tātad neatkarīgi no tā, vai atrodaties komandā Baltā gaļa vai Team Dark Meat, tagad jūs zināt, ka tītars patiešām bija daļa no pirmajām Pateicības dienas vakariņām. Un, lai gan daudzi citi agrīnie galvenie ēdieni vairs nešķiet raksturīgi tradicionālajai izplatībai, tītars ir izturējis. Un paldies labestībai par to, jo atlikušo ūdensputnu sviestmaizes atnākšana uz darbu pirmdien vienkārši neizklausās tikpat ēstgribu.
