Ar mandarīna saldumu un greipfrūta tartīgumu, marmelādes pagatavošana no tangelo piešķir šai augļu smaržai intensīvi sarežģītu citrusaugļu garšu.
Kalcija / Serv: 66 Raža: 3 tases Sagatavošanas laiks: 0 stundas 30 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 30 minūtes Sastāvdaļas 3 mārciņas tangelos 1 vaniļas pupiņa 4 c. cukurs 1 c. ūdens 1/2 Granny Smith ābolu virzieni- Mazgāt un ceturkšņa tangelos. Vidējā bļodā un, izmantojot rokas sulu spiedi, sulu no augļiem.
- Nomizojiet miziņas no sulainām daiviņām. Sagrieziet mizas 1/4 collas platās sloksnēs un atlikušos augļus izmetiet. Pār mazu bļodu sadaliet vaniļas pupiņu un nokasiet sēklas (rezervējot gan pāksti, gan sēklas).
- Lielā holandiešu krāsnī apvienojiet sulu, mizas un vaniļas pāksti un sēklas ar cukuru, ūdeni un Granny Smith ābolu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz zemam un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mizas ir maigas un šķidrums sabiezējis, apmēram 1 stundu. Noņemiet un izmetiet ābolu un vaniļas pupiņu pāksti.
- Marmelādi nolieciet malā, lai tā pilnībā atdziest, apmēram 1 stundu. Pārnes uz lielu, tīru stikla burku un uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 2 nedēļas.
