Cal / Serv: 358 Raža: 8 Sastāvdaļas 6 šķēle speķa 3 mārciņas rūsganu kartupeļu 3 1/2 tējk. sāls 1 c. skāba krējuma 1/4 mārciņas sviesta 2 c. pilnpiena 1/2 tējk. melnie pipari 4 ķemmītes 3/4 c. sasmalcinātu asu Čedaras sieru
- Cepiet bekona gabaliņus vidējā siltumā vidējā katliņā līdz kraukšķīgai. Pārnest bekonu uz papīra dvieli, lai notek un noliek malā. Nomizojiet, noskalojiet un sagrieziet kartupeļus trešdaļās. Ievietojiet tos lielā katlā ar ūdeni, lai tie pārklātu, pievienojiet 2 tējkarotes sāls un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz kartupeļi ir ļoti mīksti - apmēram 45 minūtes. Izlejiet kartupeļus, izmetot ūdeni, un atgrieziet tos katlā. Mīciet tos ar kartupeļu biezeni līdz gludai. Pievienojiet skābo krējumu un sviestu un samaisiet, līdz tas izkusis. Pievienojiet pienu, piparus un atlikušo sāli un uzkarsējiet zupu. Sadaliet starp 8 bļodiņām un pasniedziet zupu karstu, kas dekorēta ar plācenīšiem, sieru un speķi.
