Atkal atklājiet mājās gatavotu pikanta pudiņa vecumdienas. Fontina siers un Granny Smith āboli uzlabo klasisko kartupeļu kugel.
Cal / Serv: 243 Raža: 6 sastāvdaļas 1 ēd.k. augu eļļa 1 vidējs sīpols 1 ēd.k. brūnais cukurs 1 tējk. svaigs timiāns 3 lielas olas 1 c. Fontina siers 1 tējk. paprika 1 tējk. sāls 1/2 tējk. svaigi malti melnie pipari 1 Granny Smith ābols 2 russet kartupeļi 3 ēd.k. Parmesan siera norādes- Pagatavojiet pudiņu: sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ievietojiet eļļu vidējā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un vāriet 7 minūtes. Pievienojiet cukuru un vāriet vēl 2 minūtes. Pievienojiet timiānu un pagatavojiet vēl 30 sekundes, pārlejiet vidējā traukā un ļaujiet atdzist. Lielā bļodā sajauciet olas, Fontina, papriku, sāli un piparus. Sarīvē ābolu maisījumā un atmatā. Sarīvē kartupeļus caurdurī un izspiež lieko mitrumu. Olu maisījumā pievienojiet atdzesētu sīpolu un rīvētus kartupeļus un samaisiet, lai apvienotu.
- Cepiet pudiņu: viegli ar sviestu pārklājiet 8 collu kūkas pannu vai sešus 6 unces ramekīnus. Liek pannu vai ramekīnus uz cepešpannas un liek uz 10 minūtēm cepeškrāsnī. Izņemiet no cepeškrāsns, ievietojiet kartupeļu maisījumu karstā traukā vai sadaliet starp ramekīniem, pārklājiet ar Parmesan sieru un cepiet 50 minūtes.
