Ļaujiet maigajam karstumam no krāsns sabiezēt mērci un lēnām pagatavojiet cūkgaļu maigos šķēlēs šajā traukā, kurā ielieciet un aizmirstiet.
Ieguvumi: 4 - 6 sagatavošanas laiks: 0 stundas 15 minūtes Kopējais laiks: 4 stundas 45 minūtes Sastāvdaļas pildījuma pagatavošanas aerosola pagatavošanai 2 trauciņā (14, 5 oz.) Kārbās sautēti tomāti 1 mazs sīpols, sasmalcināti 1 poblano pipari, sasmalcināti 2 ķiploki krustnagliņas, sasmalcinātas 2 tējk. čili pulvera 1 tējk. žāvēta oregano 3/4 tējk. maltas ķimenes Košera sāls Svaigi malti melnie pipari 1 1/2 mārciņas bez atkaulotas cūkgaļas pleca, liekie tauki noņemti 1/2 tējk. cukurs Cheddar-Cilantro rīvmaizes garozai 1/3 c. dzeltenā kukurūzas miltā 3 ēd.k. universālie milti 3/4 tējk. cepamais pulveris 1/4 tējk. Košera sāls 2 oz. sasmalcināts īpaši asais Čedaras siers (apmēram 1/2 c.) 2 ēd.k. Sasmalcināts svaigs cilantro 1/4 c. Paniņas 1 liela ola 1 ēd.k. nesālīts sviests, izkusis virzieni- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Viegli ieeļļojiet 2 ceturtdaļu cepšanas trauku.
- Bļodā apvienojiet tomātus, sīpolus, piparus, ķiplokus, čili pulveri, oregano, ķimenes un 1/4 tējkarotes katra sāls un piparus; pārnešana uz sagatavoto sih. Cūkgaļu berzējiet ar cukuru, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu; uzliek virsū tomātu maisījumu.
- Cep, nesegtu, līdz cūkgaļa ir dakša, 3–1–4 stundas. Cūkgaļu sasmalciniet koduma lieluma gabalos ar divām dakšām; samaisa atpakaļ traukā ar mērci.
- Pagatavojiet Cheddar-Cilantro rudzupuķu garozu: Bļodā apvienojiet kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri un sāli. Bļodā iemaisa sieru, koriandru, paniņas, olu un sviestu; pievieno kukurūzas miltu maisījumam un maisa tikai tik ilgi, līdz samitrina sausās sastāvdaļas.
- Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 425 grādiem F. Izklājiet Cheddar-Cilantro kukurūzas garozu virs cūkgaļas maisījuma, atstājot 1 collas apmali visapkārt. Cep, līdz ir izveidojusies zeltaini brūna un garoza. 18 līdz 20 minūtes.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
