Maltas pistācijas un kardamona sautējumi piešķir šai mārciņas kūkai garšīgu dziļumu.
Kalcija / Serv: 505 Raža: 8 sagatavošanas laiks: 0 stundas 25 minūtes Gatavošanas laiks: 0 stundas 45 minūtes Kopējais laiks: 2 stundas 0 minūtes Sastāvdaļas 1 c. lobītas neapstrādātas pistācijas 1 1/2 pielīmējiet nesālītu sviestu 3 lielas olas 1/4 tējk. vaniļas ekstrakts 1 c. universālie milti 2 tējk. malta kardamona 3/4 tējk. cepamais pulveris Košera sāls 1 c. cukurs 1/2 c. pilnpiena 1 tējk. pilnpiena 1 c. konditoreju cukurs 1 1/2 ēd.k. svaigas citronu sulas mellenes- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Izklājiet pistācijas uz cepešpannas un grauzdējiet līdz brūnināšanai apmēram 5 minūtes, vienreiz pagriežot līdz pusei. Pārlejiet pannu uz stiepļu statīva un atdzesējiet. Pārtikas kombainā sasmalciniet riekstus līdz smalki samaltam; atlikt malā. Samaziniet krāsni līdz 350 grādiem F.
- Ieeļļojiet pannu 8 1/2 līdz 4 1/2 collas ar sviestu. Lieciet ar pergamenta papīru, pēc tam ieeļļojiet pergamentu ar sviestu. Pannu noliec malā.
- Šķidruma mērglāzē saputojiet kopā olas un vaniļu; atlikt malā. Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, 1 tējkaroti kardamona, cepamo pulveri un 1/4 tējkarotes sāls; atlikt malā.
- Lielā bļodā, izmantojot elektrisko maisītāju, kas uzstādīts uz augsta, krējuma sviestu un cukuru līdz gaisīgam. Liek nedaudz olu un vaniļas maisījumā, pēc vajadzības sajaucot pievienojumus un nokasot bļodu. Alternatīvi pievienojot miltu maisījumu un 1/2 tase piena, sākot un beidzot ar miltu maisījumu, samaisot, līdz mīkla ir tikko apvienota. Salocītās pistācijas salociet mīklā. Ielejiet sagatavotajā pannā.
- Cep līdz zeltaini brūnai un centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs, 45 līdz 55 minūtes. Atdzesē pannā, apmēram 10 minūtes. Noņemiet kūku no pannas un pārvietojiet uz stiepļu statīva, lai pilnībā atdzist.
- Tikmēr vidējā bļodā izsijā konditoreju cukuru un atlikušo kardamonu. Saputojiet citronu sulā un atlikušajā pienā. Izmantojot lāpstiņu, izklājiet apledojuma kūku virspusē, ļaujot apledojumam nokrist malām. Ļaujiet apledojumam iestatīt apmēram 20 minūtes. Dekorē ar mellenēm, ja vēlas.
