Kļavu sīrups uzliek šo augļa kūku ar papildu griezienu.
Cal / Serv: 402 Raža: 8 Sastāvdaļas 11 ēd.k. sviests 3/4 c. kļavu sīrupa 1/4 c. gaiši brūns cukurs 4 bumbieri 2 lieli olu dzeltenumi 1 liela ola 1/2 c. skābo krējumu 1 tējk. vaniļas ekstrakts 2 c. nesijāti kūku milti 2 ēd.k. nesijāti kūku milti 1/4 c. granulēts cukurs 1 tējk. cepamais pulveris 1/4 tējk. cepamā soda 1/4 tējk. sāls norādes- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Vidēja-augsta karstumā 10 collu čuguna kastrolī izkausējiet 3 ēdamkarotes sviesta. Iemaisa 1/4 glāzes kļavu sīrupa un brūno cukuru. Maisa, līdz cukurs izšķīst. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2 minūtes. Noņemiet no uguns un sagrieziet bumbieru šķēles kastrolī pa apli, pārklājot šķēles ar platākiem galiem uz āru. Ievietojiet kastrolīti malā.
- Nelielā bļodā saputojiet kopā olu dzeltenumus, olu un 1/4 tase skāba krējuma, atlikušo 1/2 tase kļavu sīrupa un vaniļas. Olu maisījumu atlieciet malā.
- Lielā bļodā apvienojiet miltus, granulētu cukuru, cepamo pulveri, cepamais sodas un sāli. Ar mikseri uz vidēja ātruma samaisiet atlikušos 8 ēdamkarotes sviesta un atlikušo 1/4 tase skāba krējuma. Darinot trīs papildinājumus, samaisiet olu maisījumā, pēc katra nokasot bļodas malas. Ielejiet mīklu virs bumbieriem kastrolī.
- Cep, līdz kūkas testeris, kas ievietots kūkas centrā, iznāk tīrs - 50 līdz 60 minūtes. Ļaujiet 5 minūtes atdzist un apgrieziet uz kūkas plāksnes; pasniegt.
