Kad lēnām pagatavosit cūkgaļas plecu alū un garšvielās, to sasmalcināsit un paēdīsiet starp mīkstu rullīti, jūs nekad to nepārstājat pagatavot. Jūsu aktīvais laiks ir patiešām minimāls, tikai apmēram desmit minūtes, un gala rezultāti ir fantastiski. Jūs meklēsit iemeslus, lai to izdarītu. Futbola ballīte? Es pagatavošu izvilktu cūkgaļu! Biroja ballīte? Ļaujiet man pagatavot cūkgaļu! Jūsu māsai bija bērns? Medmāsām vajadzīga izvilkta cūkgaļa !! Iespējams, jūs izkļūsit no kontroles, bet neviens neiebils. ES apsolu.
Padoms
Ietaupiet savu pīšanas šķidrumu! Tas labi sasalst, un to ir lieliski pagatavot ar čili vai ceptām pupiņām.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 1 ēdamkarote košera sāls
2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1 ēdamkarote sīpolu pulvera
1 ēdamkarote čili pulvera
1 ēdamkarote zemes ķimenes
1 ēdamkarote melno piparu
- 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
2 tējkarotes sausa sinepju pulvera
4 mārciņas cūkgaļas muca (saukta arī par cūkgaļas plecu)
2 ēdamkarotes olīveļļas
6 ķiploka daiviņas, mizoti
12 unces resns alus
1. solis: sezona
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Ļauj cūkgaļai 20 minūtes sēdēt istabas temperatūrā. Samaisiet kopā sāli, brūno cukuru, sīpolu pulveri, čili pulveri, ķimenes, melnos piparus, kūpinātu papriku un sinepju pulveri. Cūkgaļu no visām pusēm berzējiet ar garšvielu maisījumu.
2. solis: meklējiet
Sildiet olīveļļu lielā holandiešu krāsnī virs vidēji augstas uguns. Mērciet gaļu no visām pusēm.
3. solis: pievienojiet Stout
Pievienojiet katlā resno alu un ķiplokus.
4. solis: lēna cepetis
Pārklājiet podu un pievienojiet cepeškrāsnī. Cepiet, līdz gaļa sabrūk, apmēram 3 stundas.
5. solis: sasmalciniet
Izmantojot divas dakšiņas, sasmalciniet gaļu, noņemot lielus tauku gabalus. Ļauj gaļai 10 minūtes stāvēt šķidrumā. Noņemiet ar sagrieztu karoti.
Jūsu izrautā cūkgaļa ir gatava ēst!
