Iedvesmojies no Luīzes Pipera uzvarētā pīrāga 2011. gada Aiovas štata gadatirgū.
Ieguvumi: 10 sagatavošanas laiks: 0 stundas 25 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 0 minūtes Sastāvdaļas 1 recepte bez maizes Perfekta pīrāga garoza 1 c. kļavu sīrupa 1 c. gaiši brūns cukurs 1/2 c. smagais putukrējums 1 ēd.k. melase 4 ēd.k. sviesta 1/2 tējk. sāls 6 lieli olu dzeltenumi 2 c. pekanriekstu pusītes Virzieni- Uz mīkstas pergamenta papīra loksnes izrullējiet pusi mīklas (vienu disku) līdz 1/4 collu biezumam (apmēram 12 collu aplis). Ievietojiet 9 collu pīrāga plāksnē, pēc izvēles gofrējot malas. Ledusskapī no 30 minūtēm līdz 1 stundai.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F.
- Apvienojiet kļavu sīrupu un nākamās 3 sastāvdaļas 3/1 / 2-kv mērces pannā. Gatavojiet uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz cukurs izšķīst, apmēram 3 minūtes. Noņemt no karstuma; ļauj 5 minūtes atdzist. Saputojiet sviestā un sāli. Saputojiet olu dzeltenumos.
- Vienmērīgi sadaliet pekanrieksti sagatavotajā garozā. Uzmanīgi ielejiet sīrupa maisījumu virs pekanriekstiem.
- Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un samazina siltumu līdz 325 grādiem F. Cep 45 līdz 50 minūtes vai tieši līdz iepildīšana ir iestatīta un, viegli sakratot, centrā nedaudz jūk.
- Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva.
