AUZU PĀRSLU INGVERA-KRĒJUMA PĪRĀGU RECEPTE - ĒDIENI UN DZĒRIENI

Auzu grauzdēšana padara tās kraukšķīgākas un izceļ riekstu garšu.

Kalcija / Serv: 303 Raža: 12 sagatavošanas laiks: 0 stundas 35 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 50 minūtes Sastāvdaļas 1 1/2 c. Auzu pārslas 1 c. universālie milti 3/4 tējk. cepamais pulveris 1/2 tējk. cepamā soda 1/2 tējk. zemes kanēļa 1/4 tējk. svaigi rīvēts muskatrieksts 1/4 tējk. malta ingvera 1/4 tējk. sāls 1 nūjiņa sviesta 1/2 c. granulēts cukurs 1/2 c. iepakots gaiši brūns cukurs 1 liels olu ingvera krējuma norādījumi

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc F, ar statīviem uzstādot augšējā un apakšējā pozīcijā. Uz cepešpannas cep auzas uz augšējā statīva, ar pārtraukumiem kratot pannu, lai novērstu dedzināšanu, līdz 10 minūtes viegli brūni. Pārnesiet pannu uz stiepļu statīva, lai atdzesētu, atstājot cepeškrāsni ieslēgtu.
Tikmēr vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo soda, kanēli, muskatriekstu, ingveru un sāli. Lielā bļodā, izmantojot elektrisko maisītāju, uz vidēja ātruma, sakul sviestu un cukuru, līdz tas ir viegls un pūkains. Sakuļ olā. Pievienojiet miltu maisījumu, sakulot, līdz tas ir tikko sapludināts. Iemaisa grauzdētās auzas.
Ievietojiet 2 cepešpannas ar pergamentu. Mīklu, 2 ēdamkarotes vienlaikus, izrullējiet bumbiņās vai izmantojiet # 30 (1 unci) saldējuma liekšķere; par katru lapu nometiet 12 bumbiņas 2 collu attālumā viens no otra. Ar samitrinātām rokām izlīdziniet katru bumbiņu līdz 1/2 collu biezumam. Izmantojot apakšējo un augšējo statīvu, cep, līdz sīkdatnes ir viegli apbrūnējušas ap malām un nostādītas 12 minūtes, pārslēdzot cepešpannas no augšas uz leju un pagriežot tās no priekšpuses uz aizmuguri cepšanas laikā. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet sīkdatnēm 5 minūtes atdzist uz cepešpannas, pēc tam pārsūtiet sīkdatnes uz stiepļu plaukta, lai tās pilnībā atdzistu.
Iesaldējiet 12 cepumu apakšdaļas ar ingvera krēmu, pēc tam virsū ar atlikušajiem 12 cepumiem.