Šī meksikāņu stila recepte grilētai kukurūzai uzreiz atdzīvinās jebkuru piknika galdu vai piemājas grila ēdienu. Piekarinošā un vēsa skābā krējuma, svaigu laimu, garšvielu un sāļā siera sajaukums papildina dabiski saldo kukurūzu.
Raža: 12 sastāvdaļas 12 ausu kukurūzas olīveļļa 1 1/2 c. skāba krējuma 1 ēd.k. rīvēta kaļķa miziņa 1/2 tējk. ķimenes 1 šķipsniņa kajēnas piparu 3 oz. Cotija siers vai pecorino Romano norādes- Notīriet 12 lobītas ausis ar olīveļļu. Grilējiet vidēji augstā, līdz maiga, apmēram 20 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodiņā apvienojiet 1 1/2 tases skāba krējuma, 1 ēdamkaroti rīvētu laima mizas, 1/2 tējkarotes ķimenes un šķipsniņu kajennas piparu. Pārvietojiet kukurūzu uz šķīvja un ļaujiet nedaudz atdzist, apmēram 3 minūtes.
- Uz katras vālītes izklājiet apmēram 2 ēdamkarotes skābā krējuma maisījuma. Apkaisiet 3 unces drupinātu Cotija sieru (apmēram 3/4 tase) vai pecorino Romano virs kukurūzas. Pasniedziet nekavējoties.
