Pirms sākat gatavot šo ēdienu, pārliecinieties, vai jūsu trīs ceturtdaļu cepeškrāsnī izturīgā stikla bļoda vai kastrolis iederas jūsu izmantotā saucepot vai tvaicētāja iekšpusē.
Kalcija / Serv: 278 Raža: 6 Sastāvdaļas saraustītas ar garšvielām 1/2 mārciņas kūpinātas cūkgaļas pleca 1 c. garengraudu baltie rīsi 2 lieli burkāni 1 kātiņa selerijas 1 mazs saldais sarkanais pipari 1 ēd.k. olīveļļas 1 c. verdošs ūdens 1 1/2 c. sasmalcinātu brokoļu 1 c. vārīti melno acu zirņi Norādījumi- Sagatavojiet Jerk garšvielas.
- 3-ceturtdaļu cepeškrāsnī necaurlaidīgā stikla traukā vai kastrolī apvienojiet cūkgaļu, rīsus, burkānus, selerijas, piparus, eļļu un saraustīto garšvielu; samaisa, lai labi samaisa.
- 8 kvartu saucepotā ievietojiet stiepļu plauktu vai tvaicēšanas grozu un pievienojiet 1 1/2 collas ūdens. Novietojiet stikla trauku ar jambalaya uz statīva. Iemaisa verdošu ūdeni jambalaya. Pārklājiet un sildiet ūdeni saucepot līdz vārīšanās temperatūrai pār lielu karstumu; samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un tvaicējiet 20 minūtes.
- Atklājiet saucepot; ar lielu karoti samaisiet jambalaya, pārliecinoties, ka trauka apakšā šķidrumu sajauc rīsos un dārzeņos. Pārklājiet un tvaicējiet 15 minūtes. Atklāt; iemaisa brokoļus un melno acu zirņus. Pārklājiet un tvaicējiet 10 minūtes ilgāk vai līdz rīsi un dārzeņi ir pagatavoti. Ja izmantojat automātisko tvaikoņu, ievērojiet ražotāja norādījumus.
- Noņemiet jambalaya no saucepot uz stiepļu plauktu; pārklāj ar vāku vai alumīnija foliju un pirms pasniegšanas ļauj nostāvēties 10 minūtes.
- Parautās garšvielas: Mazajā tasītē apvienojiet 3/4 tējkarotes malta piparmētru, 3/4 tējkarotes čili pulvera, 1/2 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes malta kanēļa, 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera, 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu un 1/4 tējkarotes malto melno piparu.
