Šis garšīgais franču deserts ir gandrīz pārāk jauks, lai ēst.
Ieguvumi: 6 porcijas Kopējais laiks: 1 stunda 35 minūtes Sastāvdaļas 2/3 c.universālie milti, karoti un izlīdzināti, kā arī vairāk pannai
1 tējk.cepamais pulveris
1/4 tējk.košera sāls
1/2 c.(1 nūjiņa) nesālīta sviesta, kā arī vēl vairāk kausēta pannas
3 ēd.k.birstošā jasmīna tēja
1/3 c.smalkais cukurs
2lielas olas, istabas temperatūrā
2 ēd.k.pilnpiens
3/4 c.konditoreju cukurs
1 ēd.k.svaiga citrona sula
1/2 tējk.magoņu sēklas
Norādījumi- Bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Vidējā katliņā izkausē sviestu. Pievienojiet tēju un lieciet 5 minūtes strauji. Celms caur sieta sietiņu, kas izklāts ar marli; izmet tēju. Atlikt malā.
- Bļodā saputo granulēto cukuru un olas, līdz bāla un nedaudz sabiezē, 2 līdz 3 minūtes. Viegli salieciet miltu maisījumā, pēc tam salieciet kausētā sviestā, līdz tas ir pilnībā pievienots. Iemaisa pienu (mīklai jābūt gludai un spīdīgai). Piespiediet plastmasas iesaiņojuma gabalu pret mīklas virsmu; ledusskapī līdz atdzesēšanai 1 stundu vai ne ilgāk kā 2 dienas.
- Ievietojiet sagrieztu cepešpannu cepeškrāsnī un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 ° F. Sasmērējiet madeleine pannu ar izkausētu sviestu; putekļus ar miltiem, izsūknējot lieko daudzumu.
- Pārnesiet mīklu uz madeleine pannas, vienmērīgi sadalot (apmēram 1 ēdamkarote uz veidnes). Liek pannu uz uzkarsētas cepešpannas. Cep, līdz pieskaras, līdz zeltaini brūnai un lieliem izciļņiem uz pavasara augšējās daļas, kad pieskaras, 11 līdz 13 minūtes. Noņemiet pannu no cepeškrāsns un nekavējoties atlaidiet madeleines, paceļot pannu uz letes. Ļaujiet atdzist uz stiepļu statīva.
- Bļodā saputojiet konditoreju cukuru, citronu sulu un magoņu sēklas (pēc vajadzības sasmalciniet ar ūdeni); līņāt virs madeleines.
