Vienīgais, ko Cracker Barrel dara labāk nekā cepumus: senlietas. Gandrīz 50 gadu laikā uzņēmums ir iegādājies vairāk nekā 1 miljonu no tiem, no kuriem daudzi tiek glabāti nemainīgā noliktavā, kas atrodas uzņēmuma Libānā, Tenesī štābā.
Iepirkumus Cracker Barrel Old Country Store 26 000 kvadrātpēdu lielai dekoru noliktavai pārrauga dekoru menedžeris Lerijs Singletons, kura ģimene bija atbildīga par senlietu iegūšanu restorānam kopš tā pirmās atvēršanas 1969. gadā. "Sākumā mēs glabājām lietas mēs iegādājāmies manu vecvecāku guļamistabā, "saka Lerijs. "Tā ir viena no tām lietām, kas kļuva par aicinājumu, pirms es to nezināju. Viņi mani ieguva, pirms es zināju, ka esmu dabūts!"
Jautrs fakts: Katru pēdējo no 650 veikaliem ir izrotājis Singletons.
Uzņēmuma pašreizējais amerikāņu pārvadājums - kolekcija, kas konkurē ar Smitsona pārstāvi - ir izvērsies ārpus Singletona rezidences. Mūsdienās tas viss ir svītrkodēts, katalogizēts un sakārtots noliktavā, un tas tikai gaida, kad tiks atlasīts, iesaiņots un nosūtīts uz valsti, kas atrodas netālu no jums.
Sākot no kafijas kanniņām līdz sīkdatņu tvertnēm, vairāk nekā 5000 pārtikas trauku diezgan (un graudaini) atrodas Cracker Barrel noliktavā. Pirms dažiem gadiem King Cole Potato Chips skārdenēs dominēja inventārs. Singletons tos simtiem iegādājās no tirgotāja Meinā, kur tika nodibināts karalis Kols. Iepriekš redzētā Sultana zemesriekstu sviesta kausi ir viena no Lerija iecienītākajām. Tomēr viņš nopirka tikai dažus, jo tie ir diezgan dārgi.
"Pēc 40 gadiem, kad esmu to izdarījis, esmu pārliecināts, ka esmu ticis pie tā, " saka Lerijs, taču viņš lepojas ar to, ka reti nokrīt viltus dēļ - tas ir diezgan varoņdarbs, ja, piemēram, domājat, ka Krekinga mucai pieder vairāk nekā 85 000 zīmes (74 000 veikalos un vēl 11 000 noliktavā). Lerijs ir īpaši salds iepriekš redzētajās zīmju miltu un R-Pep zīmēs, kuras abas simtiem viņš nopirka iepirkšanās braucienā Vadsvortā, Ohaio.
Vai vēlaties uzzināt vairāk? Lūk, kā Krekinga muca ir pilnveidojusi vecās valsts mākslas darbu.
No antikvāru atkritumu tvertnes līdz mucai
Sākot no iepirkšanās līdz nosūtīšanai, veikala uzstādīšanas process ir labi sviesta mašīna.
1. Ievākšana
Lerijs katru gadu pērk tūkstošiem preču no dīleriem visā valstī. Īstie džekpoti tomēr ir: likvidācijas pārdošana. Viņš ar krāšņu slidu iegādājās slēptu veltņu ķēžu ķēdi.
2. Apstrāde
Pēc ierašanās preces tiek svītrkodētas un inventarizētas. Daudzkārtņi tiek marķēti kā viens skaitlis - 10 Džeka un Žila želatīna kastes tiek uzskatītas par vienu vienību. Viss tiek notīrīts, apsmidzināts ar caurspīdīgu mēteli un parādīts uz plauktiem, lai dizaineri to varētu izmantot.
3. Ražošana
Katra veikala dizaina shēma ir izklāstīta modeļa veikalā, kas atrodas noliktavā. Lai katrai Cracker Barrel nojautai būtu reģionālā nojauta, tiek iestrādāti smalki pagodinājumi ar atrašanās vietu, parasti tie ir apzīmējumi, kas ir pielāgoti uz vietas.
4. Ziņas
Priekšmeti, kas ir pārāk mazi, lai tos varētu turēt uz plaukta vai sienas, ir sagrupēti tematiskajās vinjetes, kuras tiek ražotas arī karkasa veikalā. Šeit ir attēlota gadsimtu mijas zāļu tēma.
5. Krāsa
Cilvēki sacīja, ka dibinātājs Danijs Evins “asiņo brūnā krāsā”. Kafijas krāsas ēnojums Sherwin-Williams, Cracker Barrel Rural Brown, tiek izmantots gan iekšpusē, gan ārā visās Cracker mucās.
6. Iepakojums
Katru jauno vietu - apmēram septiņas atveres gadā - pēdējie cērtes iesaiņo un nosūta uz veikalu. Pēc tam vietējā komanda ātri strādā, izmantojot fotoattēlus, lai instalētu shēmu. Tas viss notiek tikai trīs dienu laikā.
Nepārrunājamie
Šīs piecas vecumdienas, bet labumi atradīsit katrā Cracker Barrel vietā. Uzskatiet to par oriģinālo valsts paraugu ņemēju!
- Brieža galva Tradicionāli novietota virs ēdamistabas kamīniem, kas vienmēr deg, ja temp pazeminās zem 50 grādiem.
- Pakavi karājās virs visu ārdurvju ārpuses, dodot veiksmi ikvienam, kurš ienāk.
- Cookstove Izmanto kā displeju mazumtirdzniecības sadaļās. Pirms gadiem Lerijs nopirka šos tieši no cilvēku priekšējās lieveņiem.
- Ox Yoke, ievests pēc tam, kad Singletons pamanīja viņus pavirši virs šķūņa durvīm dienvidos. Tas ir pakārts līdzpakavam.
- Luksofors vienmēr novietots virs vannas istabas durvīm. Savulaik bagātīgi blusu tirgos, tagad nav daudz LED variantu.
