Ksilīts ir cukura spirts, ko bieži izmanto kā cukura aizstājēju ēdiena gatavošanā un cepšanā. Vielu iegūst no dažādām ogām, plūmēm, kukurūzas, auzām un sēnēm, un tā satur aptuveni tādu pašu salduma daudzumu kā parastais cukurs. Tomēr ksilīta saldinātājs ir labāks jūsu zobiem, tajā ir mazāk kaloriju nekā cukurā un tas ir drošs diabēta slimniekiem. Lai arī tas joprojām ietekmē cukura līmeni asinīs, efekts ir mazāks, salīdzinot ar parasto cukuru. Ēdienu gatavošana ar ksilīta saldinātāju ir tīrais nieks, un to var izmantot jebkur, kur parasti tiek izmantots cukurs.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Ksilīta pulveris
- Ksilīta kristāli
Iegādājieties augstas kvalitātes ksilīta saldinātāju no sava vietējā lielveikala vai veselīgas pārtikas veikala vai pasūtiet vairumā no cienījama tiešsaistes mazumtirgotāja. Viela parasti ir pieejama pulvera vai kristāla formā, un tos abus var izmantot ēdiena gatavošanā, cepšanā vai jebkur citur, kur parasti lietotu cukuru vai cukura aizstājēju.
Pievienojiet ksilīta cukura aizstājēju graudaugiem, apkaisa to uz augļiem vai grauzdiņiem vai pat izmantojiet tējas un kafijas saldināšanai. Šiem nolūkiem izmantojiet tāpat kā parasti granulētu cukuru. Piemēram, ja parasti kafijai pievienojat vienu ēdamkaroti cukura, tā vietā pievienojiet vienu ēdamkaroti ksilīta pulvera vai kristālus.
Gatavošanas un cepšanas receptēs izmantojiet pulverveida ksilīta saldinātāju kā cukura aizstājēju. Aizstājiet ksilītu visam cukura daudzumam katrā receptē. Piemēram, ja recepte prasa 1 glāzi cukura, tā vietā izmantojiet 1 glāzi ksilīta pulvera.
Gatavojot un cepot, izmantojiet ksilīta kristālus kā cukura aizstājēju. Aizstājiet pusi cukura receptē ar ksilīta kristāliem. Kristāli bieži ir saldāki par vielas pulverveida versiju. Veiciet pielāgojumus savai gaumei no šejienes, pievienojot vairāk kristālu, ja kombinācija nav pietiekami salda, vai samaziniet kristālu skaitu, ja maisījums ir pārāk salds.
Padomi: Brīdinājumi
- Gatavojot ēdienu ar ksilīta saldinātāju, iespējams, nāksies mainīt izmantoto daudzumu atkarībā no ģimenes gaumes. Dažiem cilvēkiem šķiet, ka tā garša ir pat saldāka nekā cukurs, un receptēs izmanto mazāk ksilīta, nekā tas būtu granulēts cukurs. Eksperimentējiet un uzziniet, kas jums vislabāk der.
- Atcerieties, ka ēdiena gatavošanā vienmēr ir labāk izmantot pārāk maz ksilīta saldinātāja. Lai gan jūs vienmēr varat pievienot vairāk, ja ēdiens nav pietiekami salds, to ir daudz grūtāk atšķaidīt.
- Ksilīts var būt nāvējošs suņiem un kaķiem. Vienmēr glabājiet mājdzīvniekiem un maziem bērniem nepieejamā vietā.
