Saldēta liellopa cepta gaļa pirms atdalīšanas ir jāatkausē.
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) Pārtikas drošības inspekcijas dienestu vidējais amerikānis gadā apēd aptuveni 60 mārciņas liellopu gaļas. Glabājot, apstrādājot, gatavojot un vārot liellopu gaļu mājās, jāievēro piesardzības pasākumi, lai izvairītos no inficēšanās. Cepta liellopa gaļa var būt sasaldēta līdz 12 mēnešiem. Atcerieties, ka gaļa ātri bojājas; uzziniet, kā droši atkausēt ceptu liellopa gaļu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Plāksne vai trauks
- Ledusskapis
Atkausē ledusskapī
Novietojiet saldētu liellopa grauzdētu ēdienu uz šķīvja vai trauka, lai iegūtu sulas.
Ievietojiet savu ceptu liellopa gaļu ledusskapja zemākajā plauktā.
Atstājiet savu ceptu liellopu gaļu ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas, atkarībā no tā lieluma. Plāna katla cepšanai atkausēšanai vajadzēs trīs līdz piecas stundas mārciņā. Biezs katla cepetis prasīs četras līdz septiņas stundas, neliels cepeškrāsnī cepts - līdz piecām stundām mārciņā un liels cepeškrāsnī cepts - līdz septiņām stundām mārciņā. 1 collas bieza steika atkausēšana prasīs 12 stundas, savukārt biezāka steika atkausēšana var aizņemt pat 24 stundas.
Atkausē aukstā ūdenī
Atstājiet savu ceptu liellopa gaļu iesaiņojumā; pārbaudiet, vai tas ir hermētisks. Ja tā nav, ievietojiet to hermētiskā maisā.
Piepildiet lielu trauku vai baseinu ar aukstu ūdeni. Iegremdējiet ūdenī ceptu liellopa gaļu.
Mainiet ūdeni ik pēc 30 minūtēm. Ļaujiet divām līdz trim stundām 3 mārciņas. līdz 4 mārciņām. cepetis atkusis.
Padomi: Brīdinājumi
- Jūs varat arī mikroviļņu krāsnī atkausēt ceptu liellopu gaļu. Pārbaudiet savu lietotāja rokasgrāmatu un sekojiet norādījumiem par liellopa gaļas atkausēšanu. Pagatavojiet to, tiklīdz tas ir atkusis, jo dažas tā daļas var sākt gatavot mikroviļņu krāsnī. Ja plānojat liellopa gaļu sautēt vai izmantojat citu vārīšanas metodi, kas paredz tās sagriešanu mazos gabaliņos, dariet to pirms pilnīgas atkausēšanas. Ievietojiet gabalus atpakaļ ledusskapī, līdz tie ir pilnībā atkusuši.
- Uz dažām minūtēm ievietojiet svaigu svaigu liellopu gaļu saldētavā, lai tā nostiprinātos un būtu vieglāk sagriezt. Saldētu liellopu gaļu ir droši gatavot cepeškrāsnī, uz plīts vai grila, vispirms to neatkausējot; pagatavojiet, lai gatavošanas laiks būtu apmēram par 50 procentiem ilgāks. Nekādā gadījumā negatavojiet saldētu liellopu gaļu lēnā plītī.
- Nekad neatkausējiet saldētu liellopu gaļu istabas temperatūrā; tas var veicināt strauju baktēriju augšanu.
