Miesnieks var izārstēt valstī kaltētus šķiņķus, tikai izmantojot sāli vai kopā ar sāls, cukura un salda piparu kombināciju. Saskaņā ar Virdžīnijas kooperatīva pagarinājumu šķiņķiem jāārstē septiņas dienas par katru 1 ½ mārciņu. Pēc tam, kad tie ir izārstēti, jums ir jāsagatavo šķiņķi. Daudzi pavāri dod priekšroku sāls liekā daudzuma noņemšanai no valstī kaltēta šķiņķa. Vienkāršākā metode šim nolūkam ir mērcēt šķiņķi un pēc tam to berzt.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Kubls
- Plāksteris
- Birste
1. solis
Ievietojiet neiesaiņotu šķiņķi lielā, tīrā kublā. Vēlams, lai kubla malas būtu augstākas par šķiņķi.
2. solis
Ielieciet vannu izlietnē un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Ūdens līmenim jābūt pietiekami augstam, lai segtu šķiņķi.
3. solis
Ļauj šķiņķim iemērkt aukstā ūdenī kopumā vismaz četras līdz 12 stundas. Daži cilvēki varētu dot priekšroku mazāk sāļam šķiņķim un mērcēt to vismaz 10 līdz 12 stundas vai pat nakti, liecina Virdžīnijas kooperatīva pagarinājums. Mērcējiet šķiņķi pēc savas gaumes un laika ierobežojumiem. Tam nav nepieciešama dzesēšana.
4. solis
Aptuveni ik pēc divām stundām izlejiet ūdeni no vannas un piepildiet ar svaigu, aukstu ūdeni.
5. solis
Pēc tam, kad tas ir iemērc vēlamo laiku, atkal izlejiet ūdeni. Izņemiet šķiņķi no vannas un novietojiet to uz šķīvja.
6. solis
Iestatiet trauku izlietnē. Pārlieciet aukstu ūdeni virs šķiņķa.
7. solis
Skalojiet šķiņķi, izmantojot tīru suku ar stingriem sariem, kamēr ūdens tek. Periodiski apgrieziet šķiņķi uz dažādām pusēm, lai jūs berzētu visu šķiņķi.
