Neapstrādāti zemesrieksti ne vienmēr ir zaļi, lai arī tos sauc par zaļiem.
Ja esat no dienvidiem vai esat no vecākas paaudzes, jūs varētu atpazīt terminu “izlobīti zemesrieksti”. Vārds pergaments nozīmē grauzdiņus sausā karstumā, nožūt līdz sažuvušam vai novest līdz apdegumiem. Zemesriekstu perčēšana nav nekas cits kā grauzdēšana tos cepeškrāsnī. Dariet tos pareizi, un viņiem būs garšīga grauzdēta garša; tie nebūs ne sažuvuši, ne sadeguši.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Svaigi neapstrādāti zemesrieksti
- Krāsns
Uzkarsē parasto cepeškrāsni vai tostera krāsni līdz 350 grādiem F.
Ievietojiet mārciņu vai divus neapstrādātus zemesriekstus, joprojām to čaumalās, seklā pannā vai sīkdatņu lapā. Pannā ielieciet ne vairāk kā vienu zemesriekstu slāni.
Ievietojiet pannu ar nelobītiem zemesriekstiem cepeškrāsnī pēc tam, kad tā ir sasniegusi 350 grādus. Gatavojiet 20 minūtes, pēc tam izņemiet tos no cepeškrāsns, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet zemesriekstiem atdzist. Apvalks un pasniedz.
Padomi: Brīdinājumi
- Neuzvāriet zemesriekstus. Divdesmit minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī ir pietiekami daudz laika, lai zemesrieksti varētu pergavēt.
