Izmantojiet zobu bakstāmos, lai vienkāršos siera zirgus pārvērstu mini skulptūrās.
Neatkarīgi no tā, vai uzkodas ir vienkāršas vai sarežģītas, tās ir dažādas. Iekļaujiet pašu gatavotus zirgus, kā arī veikalā pirktus ēdienus; un ņemiet vērā gan pašu pārtikas produktu, gan to pasniegšanas veidu krāsu, garšu, struktūru un temperatūru. Ņemiet vērā arī drošību, plānojot sildīt pārtikas produktus vai pirms to svinības uzsildīt līdz istabas temperatūrai: ātri bojājošs ēdiens ir drošs tikai 2 stundas no ledusskapja, pirms baktērijas sāk strauji vairoties.
Daudzumi uz vienu cilvēku
Vienīgā atšķirība starp hor d'oeuvres, kas pasniegti pirms vakariņām, un tām, kuras tiek pasniegtas atsevišķi kokteiļu ballītei, ir summa, kas jāiekļauj. Ieplānojiet apmēram 6 uzkodas katrai personai stundā kokteiļu ballītei; un pusi no šīs summas, ja plānojat pasniegt arī vakariņas. Abos gadījumos no aprēķiniem izslēdziet riekstu vai olīvu traukus.
Pasniedzamie gabali
Uzkodu noformējuma plānošana ir gandrīz tikpat svarīga kā paša ēdiena plānošana. Ikdienai piemājas dārza grilēšanai pasniedziet pītās plāksnes, krāsainas skārda paplātes un plastmasas traukus. Elegantā kokteiļu ballītē izmantojiet savus labākos šķīvjus un stikla traukus. Ja jums pieder jautri pasniegšanas gabali, tas ir pietiekams iemesls, lai pasniegtu noteiktu ēdienu; Nelielās zupas porcijās izmantojiet izdomātās glāzes, vai arī uzkodas vienreizēji pasniedziet ar vienu kotletes gabaliņu vai muti seviche.
Pašmāju kārumi
Lielākajai daļai viesu patīk, ka jums ir vismaz 1 zirga stils, ko jūs esat īpaši sagatavojis ballītei. Uzkodas, kas tiek pagatavotas uz priekšu, var ietvert mini quiche kodumus, kas cepti veikalos iegādātos filo apvalkos. Tuvāk viesību sākuma laikam pagatavojiet grilētu bruschetta ar grauzdētiem ķiršu tomātiem, kurus esat pārgriezis uz pusēm un 1 stundu cepis 300 grādu Fahrenheita cepeškrāsnī - pasniedziet vai nu karstu, vai istabas temperatūrā.
Veikalu iegādātie pārtikas produkti
Augstas kvalitātes olīvas, marinētas sēnes, aromātisks siers, Parmesan rīvmaize un mazuļu artišoki ir ēdieni, kurus ir nedaudz grūti pagatavot pašiem, bet kurus ir viegli iegādāties, un tie lieliski garšo. Mazgāšana un žāvēšana ir vienīgais darbs, kas jums jādara, lai parādītu selerijas kātiņus, mazuļu burkānus un redīsus, taču pat vienkārši dārzeņi šķiet īpaši stāvoši skaidrās glāzēs un pasniegti ar zilā siera mērci.
