Augļu kūka var būt garšīga, ja tiek izmantoti svaigi, žāvēti augļi un saglabāts mitrums.
Augļu kūka ir ar šķidrumu mērcēta svētku klasika, piepildīta ar garšvielām un žāvētiem augļiem, piemēram, ābolu, bumbieru un aprikožu. Bieži tas tiek pagatavots dažas nedēļas vai pat mēnešus pirms laika, lai šķidrums varētu iekļūt kūkā un pareizi sajaukties ar citām garšām. Tas bieži noved pie diezgan sausa augļu kūka, kas ir viens no iemesliem, kāpēc deserts ne vienmēr tiek labi uzņemts. Pirms pasniegšanas augļu kūku tomēr var atkārtoti samitrināt, pievienojot vairāk šķidruma.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 1/4 glāzes heres, brendija vai ruma
- Siera audums
- Alumīnija folijs
- Alvas glabāšanas kaste
Izmantojot iesmu, iespraužiet vairākus caurumus augļu kūkas augšpusē un sānos.
Pārlejiet ¼ tasei jūsu izvēlētā šerija, brendija vai ruma virs augļu kūkas, nodrošinot, ka šķidrums nokļūst caurumos.
Aptiniet augļu kūku marli, kas samērcēta ar to pašu šķidrumu, kuru izmantojāt.
Aptiniet ar sieru pārklātu augļu kūku alumīnija folijā un ievietojiet pārklātā alvā. Pirms kūkas pasniegšanas atkārtojiet procesu katru nedēļu.
Padomi: Brīdinājumi
- Lai novērstu augļu kūku izžūšanu, pirms cepšanas augļus nakti iemērciet augļu sulā vai jūsu izvēlētajā šķidrumā. Tas ļauj augļiem uzsūkt šķidrumu, kas augļu kūkai pievieno mitrumu.
