Bārbekjū mērces ir garšīgs un ērts veids, kā aromatizēt vistas vai citu gaļu, pirms tās vārāt. Kamēr marināde nemīlēs gaļu, mērce vistu iemērc aromātā, nodrošinot, ka katrs kodums ir aromāts un sulīgums. Sāciet ar garšīgas bārbekjū mērces sajaukšanu un pēc tam izmantojiet to vistas pārklāšanai un marinēšanai, līdz esat gatavs to gatavot.
Bārbekjū mērces
Sāciet ar dažām pamata sastāvdaļām bārbekjū mērces marinādei. Lai saglabātu gaļu, jums būs nepieciešama skāba sastāvdaļa; kaut kas līdzīgs ķiplokiem vai pikantai mērcei, lai marinādei būtu nedaudz perforatoru; un eļļu, lai mērce pilnībā pārklātu vistu un saglabātu to mitru.
Ir daudz dažādu grila mērču, kuras var izmantot vistas marinēšanai, tāpēc eksperimentējiet ar dažādām iespējām. Bārbekjū marināde, kas pagatavota ar hoisin mērci un sojas mērci, rada Āzijas iedvesmotu mērci. Varat izmantot tādas sulas kā apelsīnu, citronu vai laimu, lai citrusaugļu zinku piegrieztu jūsu grila mērcei. Eksperimentējiet arī ar citiem garšaugiem un garšvielām, lai iegūtu dažādas garšas.
Marinējot vistu
Kad esat sajaucis jūsu izvēlēto garšīgo bārbekjū mērci, ievietojiet vistu maisiņā vai traukā, kuru var aizzīmogot. Pievienojiet bārbekjū mērces marinādi, lai tā pilnībā pārklātu vistu un aizzīmogotu maisiņu vai pievienotu traukam vāku. Jūs vēlaties marinēt vistu vismaz stundu ledusskapī, bet vislabāko garšu iegūsit, ja marinēsit to apmēram 4 stundas.
Padoms
Lai visefektīvāk izmantotu marinādi, marinējot pievienojiet to un vistu noslēgtā maisā. Jums nav nepieciešams tik daudz, lai pilnībā pārklātu vistu, un tas ledusskapī aizņem mazāk vietas.
Ēdienu gatavošanas ieteikumi
Pēc marinēšanas jūs varat gatavot bārbekjū vistu vairākos veidos. Grilējiet to uz vidēja uguns apmēram 30 minūtes vai pievienojiet lēnai plīts uz lēnas uguns 6 stundas. Vai arī izmēģiniet cepeškrāsnī ceptu bārbekjū vistu, ievietojot to cepšanas traukā un 20 līdz 25 minūtes cepot pie 350 līdz 375 grādiem pēc Fārenheita. Neatkarīgi no tā, kādā veidā gatavojat vistu, ēdienam pievienojiet papildu bārbekjū mērci, lai vistas gaļa būtu mitra un aromātiska.
Brīdinājums
Rezervējiet daļu bārbekjū mērces atsevišķi no marinētas neapstrādātas vistas un izmantojiet šo mērci maizes pagatavošanai. Basting ar mērci, kas palikusi marinēšanas traukā, nav droša, jo šī mērce var būt piesārņota ar baktērijām.
