Ananāsu sula tiek izmantota kā bāze vistas marinēšanai daudzās receptēs. Tāpat kā daudzos citrusaugļos, ananāsu sulā ir augsts skābju saturs, kas iekļūst gaļā un palīdz padarīt tās maigas. Pārējās marinādei pievienotās sastāvdaļas ir tās, kas nosaka ēdiena galīgo garšu un stilu. Lielākajai daļai marinādes recepšu, kas prasa ananāsu sulu, varat izmantot svaigu vai konservētu sulu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Ananāsu sula
- apelsīnu sula
- 1 ēdamk. zemes kanēlis
- Vidēja kastrolis
- Seklā cepšanas traukā vai lielā saldētavas maisiņā
- 2 nūjas kanēļa
- 4 veselas krustnagliņas (pēc izvēles)
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem
- Smaga kastrolītis
- Gatavošanas eļļa
- 1/4 tase sojas mērces
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
- Broileru panna
Vienkārša saldo ananāsu cālis
Vidējā katliņā apvienojiet 1 glāzi katra ananāsu un apelsīnu sulas. Iemaisa 1 ēdamkaroti malta kanēļa. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet maisījumam atdzist.
Ielejiet atdzesētu sulas maisījumu seklajā pannā vai lielā saldētavas maisiņā. Pēc vēlēšanās pievienojiet kanēļa standziņas un krustnagliņas. Aizzīmogojiet maisiņu vai pārklājiet pannu ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī atdzesējiet.
Lieciet pannā vistas krūtiņas bez kauliem vai ievietojiet maisā. Atkal pārklājiet pannu vai aizzīmogojiet maisiņu. Ledusskapī divas stundas, ik pēc 30 minūtēm pagriežot krūtis sulas maisījumā.
No marinādes noņemiet vistas krūtiņas un sautējiet 3 līdz 4 ēdamkarotes cepamās eļļas uz vidējas uguns smagā katliņā. Gatavojiet vistu no piecām minūtēm pirmajā pusē, pēc tam pagrieziet un pagatavojiet vēl piecas līdz septiņas minūtes otrajā pusē. Vistu gatavo, kad mīkstums ir balts visā garumā, un sulas ir dzidras.
Vienkārša Teriyaki vistas gaļa
Seklā cepešpannā vai lielā saldētavā sajauc 6 unces ananāsu sulas, 1/4 glāzes vārāmās eļļas, 3 ēdamkarotes tumši brūnā cukura, 1/4 tase sojas mērces, 1 tējkaroti malto ķiploku un 1 tējkaroti melno piparu. soma.
Ievietojiet vistas krūtiņas maisījumā. Nosedziet pannu vai aizzīmogojiet rāvējslēdzēja maisiņu.
Ievietojiet vistu ledusskapī un marinējiet vismaz divas stundas, pagriežot gaļu ik pēc 30 minūtēm.
Citi cilvēki lasa
Kā marinēt vistas bārbekjū- Kā marinēt steiku ar Cola
Kā marinēt vistas bārbekjūUzkarsē cepeškrāsns broileru. Ievietojiet vistas krūtiņu uz broileru pannas un vistas gaļu pagatavojiet piecas minūtes no katras puses vai līdz vistas gaļa ir pagatavota un sulas ir caurspīdīgas. Varat arī izmantot gaļas termometru, lai pārbaudītu doneness; Kad vistas gaļas biezākā daļa reģistrējas pie 165 grādiem F, tiek darīta vista.
Padomi: Brīdinājumi
- Mēģiniet ananāsu sulu aizstāt visās marinādes receptēs, kurās tiek aicināta uz apelsīnu, citronu vai laima sulu. Ananāsu saldums ēdienam piešķirs unikālu garšu.
