Gan pieaugušie, gan bērni mīl cirtainu japāņu ramen nūdeļu garšu, tekstūru un formu. Šeit ir vienkārša mājās gatavotu ramen nūdeļu recepte, ko izmēģināt atsevišķi vai kopā ar bērniem. Pārī nūdeles sagrieziet ar vistas buljonu vai miso vai izmēģiniet tās ar nedaudz sarežģītāku mājās gatavotu ramen buljonu vieglai maltītei vai pirmajam ēdienam.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- milti, sāls, olas, ūdens, eļļa
- maza bļoda, vidēja bļoda
- liela karote
- cepšanas panna
- liela mērces panna
- virtuves dvielis
- papīra dvieļi
1. solis
Apkopojiet savas sastāvdaļas: 2 tases miltu, 1/2 tējkarotes sāls, 4 olas, 1 ēdamkarote ūdens un eļļa cepšanai.
2. solis
Apvienojiet miltus un sāli lielā bļodā un izveidojiet aku sauso sastāvdaļu vidū.
3. solis
Mazā bļodā samaisiet olas un ūdeni.
4. solis
Ielejiet olu un ūdens maisījumu sauso sastāvdaļu iedobē un apvienojiet ar lielu karoti, līdz maisījums veido mīklu.
5. solis
Mīciet mīklas ar rokām 10 līdz 15 minūtes, līdz tā sāk justies elastīga.
6. solis
Pārklājiet mīklas bļodu ar virtuves dvieli un ļaujiet mīklai atpūsties 30 minūtes.
7. solis
Miltu atstarpi uz jūsu letes augšdaļas. Rullējiet mīklu uz miltu letes augšdaļas, līdz tā ir ļoti plāna --- apmēram 1 mm. Izmantojiet tik daudz miltu, cik nepieciešams, lai mīkla neliptu. Ja mīkla turpina atvilkties un kļūst biezāka, ļaujiet tai atpūsties vēl apmēram 5 minūtes un pēc tam atkal izrullējiet.
Citi cilvēki lasa
5 lētas un vienkāršas populārā Ramena receptes
Labākais veids, kā pagatavot vistas buljonu pēc garšas
5 lētas un vienkāršas populārā Ramena receptes
Labākais veids, kā pagatavot vistas buljonu pēc garšas8. solis
Sagriezto mīklu sagrieziet mazās sloksnēs - apmēram 6 collas garas ar 1/8 collas platu. Ja jums ir makaronu mašīna, varat to izmantot, lai mīklu izveidotu sloksnēs.
9. solis
Sagrieziet sloksnes kopā mazos nūdeļu saišķos. Izvietojiet saišķus uz letes 2 stundas, lai tie nedaudz nožūtu.
10. solis
Apcepiet pannas dibenu ar eļļu. Ātri apcepiet nūdeļu saišķus, lai tie nekļūtu pārāk taukaini. Nūdelēm vajadzētu uzpūsties un būt no baltas līdz gaiši zelta krāsai. Ievietojiet nūdeļu saišķus uz papīra dvieļa, lai atdziest.
11. solis
Apceptas nūdeles vistas, miso vai ramen buljonā vāra līdz maigai - apmēram 6 līdz 8 minūtes. Atdzesē visas nevārītas nūdeles. Ramena buljona recepti skatiet sadaļā Papildu resursi.
