Kā pagatavot kanēļa-cukura tortiljas čipsus

Apcepiet vai cepiet paši tortiljas čipsus, lai iegūtu svaigas, aromātiskas kanēļa-cukura tortiljas čipsi.

Noslēpums nav pieejams - jums nav jāēd veikalā nopirktas tortilla čipsi. Pašu tortiljas čipsu pagatavošana ir vienkāršs, ātrs process, kas nodrošina mikroshēmu, kas garšo svaigāka un labāka nekā jebkura mikroshēma somā. Mīklas tortiljas čipsi, kas sajaukti ar nedaudz kanēļa cukura, ir grēcīgi garšīgs cienasts. Patiesībā viņiem nav jābūt tik grēcīgiem; jūs varat izvēlēties cept čipsus, nevis tos cept. Kopā nolieciet augļu salsu, lai iemērktu, un jums ir ideāls cienasts - gan salds, gan pilns ar C vitamīnu.

Lietas, kas jums būs vajadzīgas

• 1/2 tase Baltā cukura
• 2 līdz 3 tējk. Malts kanēlis
• Riekstu muskatrieksts (pēc izvēles)
• Vidēja bļoda
• Vidēja katliņa vai sīkdatņu lapas
• Cepamā eļļa vai 3 līdz 4 ēd.k. sviests
• Dziļi cepamā termometrs (pēc izvēles)

• Nazis, makaronu griezējs vai picas griezējs
• Miltu vai kukurūzas tortiljas
• Izgriezta metāla karote
• Plāksne
• Papīra dvieļi
• Liela pasniegšanas bļoda

Cepti ar kanēli un cukuru pārklāti tortiljas čipsi

Vidēja lieluma traukā ielej 1/2 tase baltā cukura. Pievienojiet 2 vai 3 tējk. malta kanēļa un domuzīme muskatrieksta (ja vēlas).

Rūpīgi samaisiet cukuru, kanēli un muskatriekstu, lai neveidotos salipumi. Uz brīdi atlieciet malā.

Apmēram līdz pusei piepildiet vidēju kastroli ar cepamo eļļu. Nostipriniet cepšanas termometru pannas pusē. Sildiet pannu virs vidējas vai vidēji augstas karstuma, līdz tā sasniedz 350 grādus pēc Fārenheita. Ja vēlaties, izmantojiet fritieri, kas iestatīta uz 350 grādiem pēc Fārenheita.

Priekšā novietojiet kaudzīti ar 6 vai 8 tortiljām - vai nu kukurūzu, vai miltiem. Izmantojiet vai nu nazi, picas griezēju vai makaronu griezēju, lai izgrieztu cauri tortiljām tā, it kā jūs sagrieztu picu. Tas izveidos tradicionālo tortiljas čipsu pazīstamo trīsstūra formu.

Pārbaudiet cepamās eļļas temperatūru. Ja jums nav termometra, pārbaudiet eļļas temperatūru, pilinot eļļā vienu mikroshēmu. Eļļa tūlīt šņuks, ja tā ir pietiekami karsta, un mikroshēmai vajadzētu labi brūnēt 2–3 minūtēs.

Viegli nometiet tortiljas čipsus eļļā, vairākus vienlaikus. Vērojiet, kamēr tie kļūst zeltaini brūni un paceļas uz virsmu.

No eļļas savāciet ceptus čipsus ar metāla karoti. Novietojiet tos uz šķīvja, kas pārklāts ar tīru papīra dvieli, lai brīdi iztukšotu, kamēr eļļā ievietojat svaigu šķeldas partiju.

Citi cilvēki lasa

• Alternatīva salsai tortiljas čipsiem
• Kā sasmalcināt kraukšķīgās tortiljas čipsi

Bļodā, kurā ir kanēļa cukurs, nometiet vēl siltas tortiljas skaidiņas. Izmantojiet karoti, lai nedaudz saputotu mikroshēmas un pēc vajadzības pārlej ar cukuru.

Noņemiet čipsus no kanēļa-cukura pārklājuma un ielieciet lielā pasniegšanas traukā. Panāciet, ka čipsi tiek cepti no eļļas un atkārtojiet, līdz visi čipsi ir pagatavoti.

Ceptas ar kanēli un cukuru pārklātas tortiljas čipsi

Ja nepieciešams, novietojiet cepeškrāsns plauktu cepeškrāsns centrā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.

Izkausē 3 vai 4 ēd.k. sviestu nelielā bļodā. Citā bļodā - vai kratītājā, ja jums tāda ir - sajauciet 1/2 tase cukura, 2 vai 3 tējkarotes kanēļa un domuzīme muskatrieksta (ja vēlaties). Apvienojiet cukuru, kanēli un muskatriekstu, maisot, līdz tas ir labi sajaukts.

Ķīļos sagrieziet kaudzi ar 6 vai 8 miltiem vai kukurūzas tortiljām, tāpat kā picai, izmantojot picu griezēju, makaronu griezēju vai nazi. Nometiet čipsus sviestā, kad tos sagriežat.

Atlieciet mikroshēmas cukura un kanēļa maisījumā un pēc tam izklājiet uz sīkdatnes lapas, sakārtojot tās tā, lai tās nepieskartos. Vai arī, lai iegūtu vieglāku garšu, apkaisa ar kanēļa cukuru.

Cepiet čipsus apmēram 6 līdz 8 minūtes, apmēram pēc 4 minūtēm viegli sakratot pannu, lai nepieļautu salipšanu. Uzmanīgi vērojiet mikroshēmas, lai izvairītos no sadedzināšanas; Pabeidzot, mikroshēmas kļūs gaiši zeltaini brūnas.

Noņemiet čipsus no pannas un ievietojiet tos pasniegšanas traukā. Turpiniet cept čipsus, līdz tas izdarīts. Pasniedz siltu vai vēsu.