Pašdarinātas karameles ir vienkāršs ēdiens, ko svētku dienās varat pasniegt kā desertu vai kā dāvanu. Diemžēl atšķirībā no veikalā nopērkamām žāvētām karamelēm mājās gatavotas karameles ir lipīgas un tām ir nepieciešams individuāls iesaiņojums, lai tās iesaiņotu kopā. Konfekšu iesaiņojuma alternatīvās ir dažādi karameļu pārklājumi, piemēram, šokolāde vai cukura pulveris, lai konfektes neliptu. Līpums ir laba zīme pašdarinātās karamelēs - tas nozīmē, ka tās ir košļātas un svaigas.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Vaska papīrs
- Pergamenta papīra
- Pūdercukurs
- Kakao pulveris
- Šokolāde
Sagrieziet karameles pulverveida cukurā. Pašdarinātas karameles pēc savas būtības ir lipīgas, tāpēc, ja tās nav izžuvušas, tās pieturēsies viena pie otras. Ja jūs plānojat ievietot karameles bļodā, sarullējiet tās pulverveida cukurā vai kakao pulverī, tāpat kā jūs darītu ar šokolādes trifeļu. Pulveris pārklāj katru karameles gabalu un novērš tā pielipšanu citiem. Karameļu ripināšana pulverveida cukurā tomēr maina garšu.
Atsevišķi iesaiņojiet karameles vaska papīra iesaiņojumā. Katras karameles iesaiņošana savā iesaiņojumā ir labākais neinvazīvais veids, kā neļaut tām pieķerties viena otrai, ja grupā tās sabradā. Izgrieziet mazus kvadrātus no vaska papīra un novietojiet karameļu centrā. Divas pretējās puses salieciet virs karameles un pagrieziet atlikušās abas puses, lai iesaiņojums paliktu vietā.
Pārklājiet karameles šokolādē. Tāpat kā pūdercukuru, arī šokolādi var izmantot karameļu pārklāšanai, lai tām piešķirtu ādu, kas novērš pielipšanu. Tomēr ar šokolādi pārklātām karamelēm ir pavisam cita garša un tekstūra nekā parastajām karamelēm. Lai pārklātu šokolādi, atlaidiniet savu šokolādi vai izmantojiet kūstošo konfekšu šokolādi un ar dakšiņu iemērciet katru sagrieztu karameli karstajā šokolādē. Ļaujiet ar šokolādi pārklātajām karamelēm pilnībā izžūt uz pergamenta papīra.
Pārklājiet karameles traukā ar pergamenta papīru ar papīra loksnēm starp katru kārtu. Trauka vai skārda apakšdaļu izlīdzina ar papīru un uzliek karameles uz papīra, starp tām atstājot nelielu atstarpi. Uz karameļu virskārtas uzlieciet pergamenta papīra gabalu un nolieciet jaunu rindu. Atkārtojiet, līdz trauks vai alva ir pilna.
