Krepa mīklu ir vienkārši pagatavojama, izmantojot tikai dažus pieliekamais skavas, un paši krepi dažu minūšu laikā gatavo viegli pagatavojamu ēdienu vai uzkodu. Vienīgais trūkums, it īpaši, ja jūs gatavojat pūļus, ir tas, ka jūs vienlaikus varat pagatavot tikai vienu krepi - un tie ātri atdziest. Ja vēlaties vienlaikus pasniegt kreppaužu kaudzi un nejusties kā īsta pasūtījuma gatavotājs savā virtuvē, esiet gatavs, lai krepses būtu siltas, kamēr sakratīsit pārējo.
Laime ir silta krāsns
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Sīkdatnes lapa vai cepeškrāsnī izturīga plāksne
- Pergamenta papīra
- Tīrs virtuves dvielis
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Fārenheita. Pirms sākat gatavot krepes, dodiet pietiekami daudz laika, lai krāsns sasniegtu šo temperatūru.
2. solis
Ievietojiet sīkdatnes lapu vai cepeškrāsnī necaurlaidīgu plāksni cepeškrāsnī, kamēr tā uzkarst. Sīkdatnes loksnei vai šķīvim jābūt pietiekami lielam, lai noturētu krepes un turētu tās plakanas - ja nepieciešams, salīdziniet to ar kreppaulas izmēru.
3. solis
Asaru pergamenta papīra sloksnes jānovieto starp krepsēm un jānovērš to salipšana. Izgatavojiet sloksnes vismaz 4 collas platumā un sagatavojiet pietiekami daudz sloksnes, lai atdalītu visas jūsu krepes.
4. solis
Roku tuvumā ir tīrs virtuves dvielis.
Padoms
Sasmērējiet siltas cepeškrāsns iekšpusi ar ūdeni no izsmidzināšanas pudeles vai krāsns iekšpusē iestatiet seklu, ūdensnecaurlaidīgu trauku ar ūdeni. Tas rada mitru vidi, kas neļauj krepiem izžūt, kamēr jūs tos uzturat.
Kā jūs gatavojat
1. solis
Tiklīdz pirmais kreps ir pagatavots, atveriet cepeškrāsni, pabīdiet krepi uz siltas sīkdatnes lapas vai šķīvja un pārklājiet to ar virtuves dvieli. Nekavējoties aizveriet cepeškrāsns durvis.
2. solis
Atkārtojiet procesu ar otro kreppapili, bet pirms otrā salieciet virs tā kreiso pergamenta papīra sloksni. Nomainiet dvieli pāri abiem.
3. solis
Turpiniet gatavotu krepīšu sakraušanu, starp tām ievietojot pergamenta papīra sloksnes un novietojot dvieli virs augošās kaudzītes.
Padoms
Ātri pārnesiet pagatavotos kreppaus cepeškrāsnī, lai krāsns paliek silta.
Neuzņemtus kreppaus uzglabāt ledusskapī, pārklājot, ne ilgāk kā trīs dienas. Sildiet tos kreppaulas pannā zemā temperatūrā vai pārklājiet ar foliju 300 grādu krāsnī.
Apkalpojošie ieteikumi
Pasniedziet siltu krepju kaudzi ar saldu vai pikantu piedevu klāstu, lai viesi varētu izveidot savas pielāgotās kombinācijas vai arī padarīt to vienkāršu, izvēloties tikai nedaudzas izvēles iespējas. Tipiski franču saldo kreppaužu papildinājumi ir ievārījumi, Nutella, svaigi augļi, citronu sula, sviests un cukurs. Desertu krepiem piedāvājiet saldējumu, izdomājuma mērci, sagrieztus banānus un putukrējumu. Pikantā pildījumā ietilpst rīvēts siers, šķēlēs sagriezts šķiņķis vai citi sagriezti gabaliņi, ratatouille, kā arī speķis un ola.
