Saldie kartupeļu kartupeļi ir veselīga alternatīva parastajiem franču kartupeļiem, kas padara tos par lielisku iespēju pasniegt blakus grilētiem klasiskajiem ēdieniem, piemēram, hamburgeriem un karstajiem suņiem (un pat veģetāriem burgeriem tiem, kas izvairās no gaļas). Tos ir viegli pagatavot, un grils piešķir jauku šarmu un kūpinājumu, ko jūs nesaņemat ar citām gatavošanas metodēm.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Saldie kartupeļi, vēlams vidēja lieluma (viens no cilvēka)
- Eļļa grilēšanai (olīveļļa ir laba izvēle)
- Košera sāls un malti melnie pipari
- Pavāra nazis
- Virtuves dēlis
- Karstumizturīgas knaibles
- Pasniegšanai pēc izvēles: mājās gatavotas aioli
1. solis: apkopojiet savas sastāvdaļas un rīkus
Uzkarsē gāzes grilu uz lielas uguns 10 līdz 15 minūtes.
Derēs jebkura veida saldie kartupeļi, taču, ja plānojat tos sagriezt ķīļa formā (aprakstīts 2. solī), vislabāk ir izmantot vidēja lieluma saldos kartupeļus, kas nav pārāk neparasti formas. Parasti porcijas lielums, kas jāpatur prātā, vācot sastāvdaļas, ir viens vidēja lieluma saldais kartupelis vienai personai.
2. solis: sagrieziet saldos kartupeļus apaļās vai ķīļveida kārtās
Saldos kartupeļus grilēšanai nevajag mizot, lai gan vispirms tie jānoskalo un jāuztur sausā veidā. Griešanai ir divas iespējas: apaļas vai ķīļveida. Tā ir personīga izvēle. Paturiet prātā, ka jo biezāks ir griezums, jo ilgāk paies saldie kartupeļi.
3. solis: Pārklājiet ar eļļu, sāli un pipariem
Neatkarīgi no tā, kuru griezumu izvēlēsities, jūs vēlēsities saldos kartupeļus bagātīgi apklāt ar eļļu, lai tie neliptu pie restēm.
4. solis: grilējiet un pasniedziet
Grillējiet saldos kartupeļus, izmantojot karstumizturīgus knaibles, lai tos pagatavotu līdz pusei. Atkarībā no griezuma biezuma tas var aizņemt no 4 līdz 6 minūtēm vienā pusē. Pirms pārējo noņemšanas vislabāk ir pārbaudīt, vai tas nav drošs.
Grilēti saldie kartupeļi paši par sevi ir brīnišķīgi, bet tie arī lieliski sader ar mājās gatavotiem aioli!
