Vasara nav pilnīga bez grilētas vistas. Ēdienu gatavošanas paņēmienu uz grila uz lielas uguns sauc par grilēšanu. Siltums nāk no apakšas un var būt tiešs vai netiešs atkarībā no ēdiena novietošanas uz grila statīva un degļa iestatījumiem. Vistas gaļai, kas grilēta uz grila, ir kūpināta, burbulīša aromāts. Kāju ceturtdaļās ir lielāks tauku saturs, tāpēc gaļa būs sulīga un mitra. Grilēta vista prasa laiku, bet aromāts ir tā gaidīšanas vērts.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Bārbekjū vai iekštelpu grils
- Vistas kājas ceturtdaļa
- Olīvju eļļa
- Jūras sāls
- Melnie pipari
- Virtuves birste
- Knaibles
1. solis
Sildiet savu bārbekjū līdz vidēja uguns. Ideālā temperatūra ir aptuveni 350 grādi pēc Fārenheita.
2. solis
Izslēdziet siltumu vienā bārbekjū pusē, ja izmantojat gāzes bārbekjū, vai sakraujiet ogles vienā pusē, ja jums ir kokogļu grils. Tas ļaus jums gatavot vistu gan tiešā, gan netiešā karstumā.
3. solis
Iemērciet suku olīveļļā un notīriet vistas ceturtdaļas abās pusēs. Tad apkaisa ar sāli un pipariem.
4. solis
Novietojiet vistu uz grila virs tiešas uguns. Turiet vāku atvērtu un ļaujiet visai trīs minūtes gatavot no katras puses.
5. solis
Paceliet vistu ar knaiblēm un pārejiet uz restes otru pusi. Aizveriet vāku un ļaujiet visai lēnām un maigi gatavot apmēram 45 minūtes.
6. solis
Pārbaudiet vistu, lai sulas darbotos skaidri. Tas norāda, ka gaļa ir vārīta. Alternatīvi izmantojiet termometru, lai noteiktu gaļas iekšējo temperatūru. Tam vajadzētu būt 170 grādiem vai augstākam.
7. solis
Noņemiet vistu no grila un pasniedziet.
