Krabju kūkām parasti izmanto konservētu krabju gaļu.
Konservētu krabju gaļai, pirmoreiz atverot, var būt manāma jūras produktu smarža. Krabju gaļa konservēšanas laikā tiek pilnībā pagatavota kārbas iekšpusē. Ja nav beidzies derīguma termiņš, krabju gaļu no kārbas joprojām var ēst pilnīgi droši. Zivju smakas konservētā krabī bieži var mazināt ar sastāvdaļām, kas papildina gliemeņu aromātu. Izmantojiet receptē īstu konservētu krabju gaļu, nedodot ēdienam pārspīlētu jūras produktu aromātu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Ledus
- Maisīšanas trauks
- Caurduris
- Pilnpiens
- Konservu attaisāmais
- bļoda
- Svaiga citrusaugļu sula (citrons, laima, apelsīns)
- Dakša
- Pavāra nazis
- Svaigi garšaugi (pētersīļi, koriandrs, baziliks, piparmētra)
Pievienojiet ledu maisīšanas traukā, līdz tas ir puse piepildīts. Ledus centrā ligzdo caurduris. Ielejiet bļodā aukstu pienu, līdz tas ir caurdurī 3 collas dziļi.
Atveriet konservētu krabju gaļu, ja tās derīguma termiņš vēl nav beidzies. Ielieciet kannas saturu caurdurī. Pievienojiet vairāk auksta piena, ja nepieciešams, lai gaļa būtu pilnībā pārklāta.
Ļaujiet gaļai stundu iemērc ledus pienā. Paceliet caurduri no maisīšanas trauka un pārvietojiet to uz izlietni. Krabju gaļu 30 sekundes noskalojiet caurdurī zem auksta tekoša ūdens.
Pārvietojiet iztukšoto krabju gaļu tīrā bļodā. Pievienojiet 1 ēd.k. svaigi spiestas citrusaugļu sulas. Ar dakšiņu viegli pārvietojiet krabju gaļu citrusaugļu sulās, lai vienmērīgi pārklātu gabalus.
Smaržojiet konservēto krabju gaļu, lai redzētu, vai jūras velšu smarža joprojām ir nosakāma. Turpiniet pievienot citrusaugļu sulu 1 ēd.k. vienā reizē, līdz smarža tiek samazināta līdz jūsu apmierinātībai. Iemaisa 1 tējk. smalki sasmalcinātu lapu zaļumu, lai vēl vairāk samazinātu zivs aromātu.
Padomi: Brīdinājumi
- Lētākām krabju gaļas konservu šķirnēm parasti ir mazāki gabali un spēcīgāka jūras produktu smarža.
- Pabeidziet vārītu ēdienu, kurā ir konservēta krabju gaļa, ar vēl vienu svaigas citrusaugļu sulas izspiedumu. Skābais aromāts uzlabo krabju garšu.
