Iesaldējiet Parmesan sieru, lai to turētu vairākus mēnešus.
Siers parasti nav labs kandidāts saldēšanai. Saldētava iznīcina siera dabisko tekstūru, padarot to nepiemērotu daudzām vajadzībām. Parmezāns ir kaut kas no šī noteikuma izņēmuma, jo tas nav siers, kuru jūs parasti sagrieztu šķēlēs un ēst vienkārši. Ar pienācīgu rūpību varat sasaldēt sarīvētu Parmezāna sieru līdz trim mēnešiem un cietos Parmesan gabaliņus līdz sešiem mēnešiem. Trauku gatavošanai nelietojiet atkausēto Parmezānu; tā vietā iekļaujiet to gatavošanas procesā.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Atjaunojams plastmasas saldētavas maisiņš, pēc izvēles
- Vaska papīrs vai pergamenta papīrs, pēc izvēles
- Plastmasas iesaiņojums, pēc izvēles
Noslēdziet oriģinālo iepakojumu, ja rīvētais Parmezāna siers ienāca pēc iespējas ciešāk, ja iegādājāties iepriekš sarīvētu sieru. Ja jūs sasaldējat parmezāna sieru, kuru pats sarīvējāt, ielieciet to atkārtoti noslēdzamā plastmasas saldētavas maisiņā un noņemiet pēc iespējas vairāk gaisa, pēc tam noslēdziet.
Aptiniet Parmezāna siera bloku vai gabalu vaska papīrā vai pergamenta papīrā, pēc tam plastmasas iesaiņojuma kārtā. Sieru aptiniet droši un droši un neatstājiet spraugas nevienā iesaiņojuma materiālā.
Ievietojiet sasmalcinātu Parmesan sieru saldētavā. Iesaldējiet blokus vai gabalus līdz sešiem mēnešiem un rīvētu Parmesan sieru - līdz diviem mēnešiem.
Padomi: Brīdinājumi
- Ja vēlaties sasmalcināt iepriekš sarīvētu Parmesan sieru vairāk nekā divus mēnešus, ielieciet oriģinālo trauku atkārtoti noslēdzamā plastmasas saldētavas maisiņā. Izņemiet pēc iespējas vairāk gaisa no maisa, aizzīmogojiet un sasaldējiet. Tas pievienos papildu mēnesi siera saldētajam kalpošanas laikam, saglabājot to labu pat trīs mēnešus.
