Svaigāko zivju izvēle sasalšanai
Svaigu tunzivju sasaldēšana nav tāda, kā jebkura ēdiena sasaldēšana. Svaigas tunzivis rūpīgi jāsasaldē, lai izvairītos no sadedzināšanas saldētavā. Tuncis, kas nav pareizi sasaldēts, var radīt nederīgu garšu un smaržu. Nepareizi sasaldētas tunzivis var arī pārnēsāt slimības un izraisīt slimības. Ja veltīsit laiku tunzivju pienācīgai sasaldēšanai, iegūsit tunzivis, kas nesatur baktērijas un atkausēšanas laikā gatavo pienācīgu gatavošanu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 1 kvarca ūdens
- 1/4 tase kodināšanas sāls
- Plastmasas iesaiņojums
- Atjaunojams plastmasas saldētavas maisiņš
Pagatavo sāls un ūdens šķīdumu. Sāls neļaus mitrumam iziet no svaigas tunzivis. Tas arī palīdzēs tunzivīm saglabāt stingrību.
Uz vienu minūti iemērciet tunci sālsūdens šķīdumā.
Aptiniet tunci plastmasas iesaiņojumā.
Ievietojiet tunci atkārtoti aizslēdzamā saldētavas maisiņā. Pirms somas aizvēršanas pārliecinieties, ka no maisa izspiež visu gaisu.
Novietojiet tunci saldētavas aukstākajā daļā. Uzglabāt sasaldētu līdz trim mēnešiem.
Padomi: Brīdinājumi
- Saldēšanai izvēlieties svaigāko tunci.
- Lai iegūtu labākos rezultātus, nesaldējiet tunci.
- Vēl viens veids, kā sasaldēt tunci, ir to sasaldēt ledus gabalā. Piepildiet pannu ar ūdeni un ievietojiet tunci ūdenī, pēc tam ievietojiet pannu saldētavā. Kad ūdens ir sasalis, no pannas noņemiet ledus gabalu. Aptiniet ledus gabalu ar mitrumizturīgu iepakojumu.
- Atkausējiet saldētu tunci ledusskapī, lai izvairītos no piesārņojuma vai sabojāšanās. Neatkausējiet saldētas tunzivis istabas temperatūrā, mikroviļņu krāsnī vai zem karsta ūdens.
