Saldējiet svaigu lasi
Lasis ir parasti ēdama zivs, kurā ir daudz olbaltumvielu un D vitamīna. Tai ir arī unikāla garša, kurai gandrīz nav zivs garšas. Ja zvejojat regulāri vai zināt kādu, kurš to dara, jūs, iespējams, regulāri saņemat svaigu lasi. Ja jums ir pārmērīgi daudz laša, varat to sasaldēt, lai tas paliktu svaigs līdz mēnesim.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Citronu sula
- Kastrolis ēdiens
- Svaigs lasis
- Plastmasas iesaiņojums
- Papīra dvieli
- Alumīnija folijs
- Pastāvīgs marķieris
Ielejiet citrona sulu kastrolī traukā, līdz tā ir līdz pusei piepildīta. Iegremdējiet svaigu lasi citronu sulā un ļaujiet tam iemērkt 5 līdz 10 minūtes.
No citrona sulas izņemiet svaigu lasi un cieši iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā. Ielieciet zivis saldētavā un ļaujiet tai pilnībā sasalt. Tas var aizņemt pat stundu. Pagaidām neizmetiet citronu sulu.
Pēc svaiga laša izņemšanas no saldētavas pēc tam, kad tā ir kārtīgi sasalusi un neiesaiņota. Zivis citronu sulā atkal iemērciet vēl vienu līdz divas minūtes un izmantojiet papīra dvieli, lai to viegli nosusinātu.
Aptiniet lasi alumīnija folijā. Pārliecinieties, ka tas ir iesaiņots pēc iespējas ciešāk, lai novērstu saldētavas apdegumus. Marķējiet iepakojumu ar saturu un datumu, izmantojot pastāvīgu marķieri.
Ievietojiet iesaiņotās zivis atpakaļ saldētavā, līdz tās ir gatavas lietošanai. Gatavojiet svaigu lasi mēneša laikā pēc sasaldēšanas, lai iegūtu svaigāku garšu. Lasi var droši ēst vēlāk, taču tam nebūs vienādas garšas un struktūras.
Padomi: Brīdinājumi
- Pirms svaigas laša iesaiņošanas pirms galīgās sasaldēšanas var izmantot vakuuma blīvētāju. Šādi uzglabātas zivis paliks svaigas līdz diviem mēnešiem ilgāk.
