Pasterizētu krabju gaļu var izmantot svaigas.
Pasterizēts krabis ir lobīta krabju gaļa, kas apstrādāta augstā temperatūrā, lai iznīcinātu visus potenciāli bīstamos mikroorganismus un pagarinātu tā glabāšanas laiku. Lai arī tas ir konservēts, pasterizētais krabis nav stabils plauktā, un līdz tā lietošanai tas jāuzglabā ledusskapī. Parasti tas maksā daudz lētāk nekā svaigas, salīdzināmas kvalitātes krabis, un tas ir daudz ērtāk.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Konservu attaisāmais
- bļoda
- Krekeri vai grauzdiņu kārtas
- Laima sula vai laima ķīļi (pēc izvēles)
- Sāls
- Olas
- Maizes drupačas
- Garšvielas
- Kastrolītis
- Eļļa
- Krējuma mērce
- Kreps
- Cannelloni
- Svaigi garšaugi
- Majonēze
- Selerijas ar kauliņiem
- Malti maurloki
- Salātu lapas
- Skvoša ziedi
- Rikota
- Svaigas dilles
- Milti
Atveriet pasterizēta krabja kannu. Rūpīgi izlejiet krabju gaļu un iztukšojiet to bļodā. Rūpīgi izlejiet caur bļodu, meklējot čaumalas fragmentus un noņemiet tos, ja atrodat. Krabis tagad ir gatavs lietošanai.
Ēdiet nosusinātu krabju gaļu "tāda, kāda tā ir" uz krekeriem vai maziem grauzdiņu trijstūriem. Pasterizēts krabis ir pilnībā pagatavots, un tam nepieciešama tikai kaļķa izspiešana un šķipsniņa sāls.
Krabju gaļu drupiniet bļodā ar olām, garšvielām un rīvmaizi, lai pagatavotu tradicionālās krabju kūkas. Atdzesējiet maisījumu, pēc tam formējiet to mazos pīrādziņos un karstā pannā cepiet līdz zeltainam.
Pagatavojiet krēma mērci krabim ar nelielu daudzumu sausa šerija. Samaisiet krabi mērcē un izmantojiet to, lai piepildītu krepes vai cannelloni. Karotei pa virsu vēl nedaudz mērces un dekorējiet ar svaigiem garšaugiem.
Krabī iemaisa majonēzi un piedevas ar smalki sagrieztu seleriju un malto maurloku. Pasniedziet krabju salātu kārtu uz salātu lapas ar svaigu garšaugu piegriezumu vai karoti to uz krekeriem vai grauzdiņiem kanapē.
Daļa skvoša ziedu ar pasterizēta krabja, rikotas un svaigu diļļu maisījumu. Padziļiniet tos miltos un pannā apcepiet karstā katliņā, līdz ziedi ir zeltaini un siers izkūst.
Padomi: Brīdinājumi
- Pasterizētu krabju šķiro un cenu nosaka pēc gabalu lieluma, lielākais ir "Jumbo Chunk" un mazākais - "Special". Ja jūsu recepte prasa gabaliņus sasmalcināt, par lieliem gabaliem nav jāmaksā papildus.
- Pasterizētu krabju gaļu nevar uzglabāt istabas temperatūrā, pretējā gadījumā tā sabojājas. Glabājiet savas krabju kārbas ledusskapja aukstākajā daļā un izmantojiet pirms derīguma termiņa beigām.
