Krabju kājas ir viens no patīkamākajiem un aromātiskākajiem ēdieniem, ko varat pasūtīt. Krabju kāju nepatikšanas ir tādas, ka jāstrādā, lai iegūtu gaļu, un padarītā darba apjoms ne vienmēr ir līdzvērtīgs gaļas daudzumam, ko no tām dabū. Bet izdarīts pareizi, jūs varat ātri, ar minimālu piepūli, atvērtas krabju kājas un gatavas ēst.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Krabju kājas
- Maza dakšiņa
- Krekinga ierīce, kas līdzīga riekstu krekinga ierīcei
- Virtuves šķēres vai šķēres
Kā ēst krabju kājas
Salauzt krabju kājas pie locītavām. Bieži vien krabju kāja tiks atvērta savienojuma vietā, ļaujot viegli izņemt gaļu.
Ja šuvē nav izdarīts tīrs pārtraukums vai ja gaļai joprojām ir grūti nokļūt, sāciet šķelt apvalku ar pieejamajiem rīkiem. Ja jūs sākat no salauztā savienojuma un strādājat taisnā līnijā, apvalku var sadalīt pa vidu, ļaujot gaļai noņemties.
Ja jums ir pieejamas šķēres vai virtuves šķēres, jūs varat griezt tieši krabja kāju un vienkārši atvērt un izņemt gaļu. Ja atrodaties restorānā, tas parasti nav risinājums.
Pēc gaļas izņemšanas no čaumalas garajām vārpstām, izmantojiet dakšiņu, lai gaļu izlocītu no galvenā savienojuma pretējā galā no spīles. Pēc gaļas izņemšanas no čaumalām, locītavām un spīlēm esat pabeidzis.
Padomi: Brīdinājumi
- Nebaidieties sagrozīt. Paredzams, ka krabju kāju plaisāšana būs nekārtīga.
