Iegādājoties valriekstus pārtikas preču veikalā, jūs, iespējams, esat iegādājies angļu valriekstus. Komerciālie audzētāji izvairās audzēt vietējās sugas, melnos valriekstus, jo tiem ir stingrāki čaumalas, mazāk gaļas un tos ir grūtāk audzēt. Ja jūsu pagalmā ir angļu valriekstu koks, pēc iespējas labāk izmantojiet to, novācot riekstus un žāvējot tos izmantošanai jūsu virtuvē. Jums tie vairs nav jāpērk no veikala. Pareizi žāvēti angļu valrieksti izturēsies pret pelējumu un sasmakšanu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Angļu valrieksti
- Cimdi
- Kabatas nazis
- Starp
- Plastmasas linums vai siets
- Riekstkodis
- Sieviešu zeķbikses
- Hermētisks konteiners
Kratiet koku zarus, lai atbrīvotu valriekstus. Uzmanieties, lai rieksti nokristu, līdz tie nonāk zemē.
Uzlieciet cimdus, lai korpusi nekrāsojas. Pirms to uzņemšanas, uzkāpiet uz valriekstiem, lai atslābtu to korpusi. Izmantojiet kabatas nazi, lai no korpusa noņemtu angļu valriekstus, ja nevēlaties uzkāpt uz riekstiem. Noskalojiet uzgriežņus, lai noņemtu atlikušos korpusa gabalus.
Vienā slānī izklājiet valriekstus uz sētas savā pagalmā un pārklājiet ar plastmasas linumu vai ekrānu. Riekstu sijāšana neļauj savvaļas dzīvniekiem novākt ražu. Neizvietojiet tos tiešos saules staros. Lietus apstākļos pārklājiet ar otru starpliku. Atstājiet valriekstus vietā trīs līdz četras dienas vai līdz kodoli iekšpusē kļūst trausli. Pēc trim dienām ar vienu riekstu atgrieziet vienu vai divus valriekstus, lai pārbaudītu atbilstošu žāvēšanu. Pēc žāvēšanas ievietojiet angļu valriekstus hermētiskā traukā.
Ja jūsu pagalmā nav vietas valriekstu žāvēšanai, piepildiet sieviešu zeķbikses ar angļu valriekstiem un vairākus mēnešus pakariet no sijas vēsā, sausā vietā. Katru nedēļu atveriet valriekstu, lai iekšpusē meklētu viegli salaužamu, kraukšķīgu riekstu gaļu. Kad to redzat, noņemiet valriekstus no šļūtenes un ievietojiet glabāšanas traukos.
Žāvētus valriekstus čaumalās ne ilgāk kā vienu gadu uzglabā temperatūrā no 32 līdz 45 grādiem pēc Fārenheita vai saldētavā līdz diviem gadiem. Uzglabāt hermētiskā traukā, lai neļautu valriekstiem izdalīt smakas no citiem pārtikas produktiem glabāšanas vietā.
