x
Cik viegli ir sagriezt Gouda, ir atkarīgs no tā, cik ilgi tas ir izturēts. Gouda siers tiek nogatavināts no vairākām nedēļām līdz vairākiem gadiem pirms tā pārdošanas. Svaiga Gouda ir mīkstāka, un to var sagriezt, izmantojot stiepļu siera griezēju. Goudai, kas jau ilgu laiku novecojusi, ir nepieciešams ass nazis. Gouda, kas nosaukta pēc Nīderlandes pilsētas, kurā tā radusies, ir dzeltens siers, kas izgatavots no govs piena. Tas mēdz būt maigs un labi darbojas sviestmaizēs vai uz siera šķīvjiem.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Siera nazis
- Siera šķēle
- Griešanas cimds
Griešanas mīkstā Gouda
Stundu pirms plānojat to sagriezt no ledusskapja Gouda sieru.
Uz siera augšējās malas novietojiet stieples siera griezēju. Noregulējiet griezēju tā, lai siera stūris atrastos starp stiepli un veltni.
Pavelciet stiepļu siera griezēju visā siera augšdaļā no kreisās uz labo pusi, izveidojot plānu Gouda šķēli.
Griešanas vecumā Gouda
Uzlieciet griešanas cimdu uz rokas, kurā jūs nedominējat
Izmantojot dominējošo roku, novietojiet siera naža asmeni siera vienas malas malā. Pielāgojiet naza pozīciju vēlamajam šķēles biezumam.
Sagrieziet leju, lai caur sieru izgrieztu vienmērīgu šķēli.
