Rietumu stila ribas ir atkaulots cūkgaļas izgriezums, kas nāk no dzīvnieka pleca. Šis griezums ir grūtāks nekā cita veida ribas un diezgan maigs. Garšojiet ribiņas ar sausu berzētu garšvielu maisījumu. Lēnām pagatavojiet uz grila, lai iegūtu vis maigākās ribiņas. Pasniedziet ar dāsnu palīdzību, izvēloties veikalā nopirkto (-ās) bārbekjū mērci. Pasniedziet kopā ar ceptiem kartupeļiem un salātiem restorāna stila maltītei mājās.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 2 ēd.k. Čili pulveris
- 1 ēd.k. pipari
- 1 ēd.k. paprika
- 1 ēd.k. sasmalcināti sarkanie pipari
- 1 tējk. ķiploku pulveris
- 1 tējk. sāls
- 5 mārciņas. rietumu cūkgaļas ribiņas
- Plastmasas iesaiņojums
- Grils
- Gatavošanas aerosols
- 1, 75 tases grila mērces
Vidējā traukā apvienojiet 2 ēd.k. čili pulvera, 1 ēd.k. pipari, 1 ēd.k. paprika, 1 ēd.k. sasmalcināti sarkanie pipari, 1 tējk. ķiploku pulvera un 1 tējk. sāls. Sakārtojiet 5 mārciņas. rietumu cūkgaļas ribiņas stikla pannas apakšā. Garšvielu maisījumu ierīvē gaļā, dāsni apgriežot abas puses. Pārklājiet trauku ar plastmasas iesaiņojuma gabalu un atlieciet uz 20 minūtēm.
Sagatavojiet kokogles vai gāzes grilu saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Izsmidziniet grila plauktu ar gatavošanas aerosolu. Novietojiet ribiņas uz grila ar gaļīgu pusi uz leju un vāriet uz lielas uguns 10 minūtes. Samaziniet siltumu līdz vidējam, pārklājiet grilu un vāriet ribiņas pusotru stundu, pagriežot ik pēc 15 minūtēm.
Noņemiet vārītas ribas no grila. Ar ribām dāsni pārklāj ar 1, 75 tases bārbekjū mērces, lieko pusi pasniedzot iemērcot.
