No akmens traukiem tiek veidoti garšīgi un maigi pīrāgi.
Akmens traukus un traukus visā pasaulē izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Stiklāki par māla traukiem, keramikas izstrādājumus var ievietot tieši uzkarsētā cepeškrāsnī saskaņā ar ražotāja norādījumiem, ja tie ir glazēti. Šie katli saglabā mitrumu un rada pīlveida un aromātisku garozu pīrāgiem, jo tie absorbē iepriekšējās gatavotās maltītes eļļas un pievieno pašreizējai pīrāga garozai, kas ievietota iekšpusē. Akmens trauku cepšanas traukos tiek radīti visdažādākie pīrāgi, sākot no salda līdz garšīgam.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Garšots glazēts akmens trauku pīrāgs
- Augu eļļas aerosols
- Pīrāga garoza
- Mazs šķēlēšanas nazis
- Pīrāgu pildījums
Uzkarsē cepeškrāsni līdz pīrāga receptei nepieciešamajai temperatūrai.
Viegli izsmidziniet eļļu ap cepamā trauka iekšpusi.
Ievietojiet pīrāga garozu cepšanas traukā. Ja pāri sāniem karājas, nogrieziet to ar nogriežamo nazi. Izmetiet lieko.
Ieliet pīrāga pildījumu garozā. Ja ir augšdaļa, virs pildījuma novietojiet augšējo pīrāga garozu un piespiediet to ap malām, lai tā pielīp pie apakšas. Ar lieko nazi nogrieziet lieko daļu un izmetiet to.
Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī un cepiet atbilstoši receptē noteiktajam laikam.
Pirms pasniegšanas noņemiet pīrāgu un ļaujiet akmens traukiem atdzist uz dzesēšanas statīva. Pīrāgu var pasniegt, kamēr keramikas trauki ir nedaudz silti, jo tas pīrāgu uzturēs siltu ilgāk, nekā tas būs parasts cepamās pannas.
Padomi: Brīdinājumi
- Pirms lietojat, pārliecinieties, ka jūsu trauku trauks ir garšvielām.
- Pasniedziet pīrāgu, ja tas ir salds, ar kausiņu vaniļas saldējuma vai putukrējuma.
- Ja cepšanas trauks nav glazēts, ievietojiet to aukstā krāsnī un pēc tam pagrieziet temperatūru receptē norādītajā. Sāciet gatavošanas laiku, tiklīdz cepeškrāsns sasniedz vajadzīgo temperatūru.
- Pēc lietošanas akmens traukus mazgājiet tikai ar ūdeni un cepamo sodu, lai nekaitētu eļļām, kuras maizes trauki ir saglabājuši. Parasti cepšanas trauku var notīrīt ar vienkāršu berzēšanu no auduma vai papīra dvieļa.
