Londonas broils parasti ir liellopa gaļas steiks. Tā kā sāns steiks mēdz būt grūts liellopa gaļas izcirtnis, Londonas broilli vislabāk pagatavot pēc marinēšanas. Aromātiska marināde piepildīs gaļu ar garšīgu garšu. Mērcējiet gaļu Londonas broilā marinādē, lai izveidotu maigu un garšīgu steiku. Kad gaļa ir marinēta, Londonas broilli sautē cepeškrāsnī, līdz tas tiek darīts vajadzīgajā veidā.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Londonas steiks (sāns steiks)
- 1 1/2 tases sarkanvīna
- 4 ēd.k. malts ķiploks
- 3 ēd.k. ingvers
- 1 tējk. pētersīļi
- 1/2 tējk. oregano
- 1 lauru lapa
- Sāls un pipari pēc garšas
1. solis
Mazā bļodā sajauciet vīnu, ķiplokus, ingveru, garšaugus un garšvielas.
2. solis
Ievietojiet gaļu keramikas traukā un pārlejiet marinādi virs gaļas. Nosedz un ledusskapī vismaz 12 stundas.
3. solis
Uzkarsējiet broileru līdz 400 F un pārvietojiet cepšanas plauktu, lai cepšanas trauks būtu aptuveni 6 collas no broilera.
4. solis
Ievietojiet gaļu neaptvertā cepšanas traukā zem broilera. Gaļu brūniniet pēc jūsu vēlēšanās.
5. solis
Apgrieziet gaļu un ar karoti lieciet nedaudz marinādes gaļas virspusē. Atstājiet gaļu zem broilera, līdz tā tiek pagatavota atbilstoši jūsu vēlmēm.
6. solis
Izņemiet cepšanas trauku no cepeškrāsns. Sagrieziet steiku pa diagonāli 1 collas šķēlēs un nekavējoties pasniedziet Londonas maizīti.
