Kā pagatavot omāra asti uz grila

Gatavojiet omāra asti uz grila

Tā kā lielākā daļa omāra gaļas ir spīlēs un astē, daudzi cilvēki dod priekšroku tikai astes pirkšanai, nevis visa omāra. Tas padara ēdiena gatavošanu un ēšanu daudz vienkāršāku nekā mēģinājums sagraut visu vēžveidīgo. Ir vairāki veidi, kā sagatavot omāru astes, viens no tiem ir to grilēšana. Šis ir ātrs un vienkāršs veids, kā pasniegt jūras veltes. Nākamreiz, kad būsiet nodarbojies, izmetiet omāra astes uz grila un sagādiet viesiem patīkamu pārsteigumu.

Lietas, kas jums būs vajadzīgas

• Omāru astes
• Grils
• Sviests
• Citronu sula
• Liels pods

• Sāls
• Pipari
• Ass nazis
• Koka iesmi
• Alumīnija folijs

Iegādājies omāra astes. Dodieties uz pārtikas preču veikalu vai zivju veikalu un apskatiet viņu saldēto omāru astes. Pārbaudiet katru asti, lai izvairītos no ādas krāsas maiņas. Varat arī jautāt, vai tie ir no siltā vai aukstā ūdens omāriem. Aukstā ūdens omāri ir dārgāki, bet tiem ir labāka gaļa.

Atkausē sasalušās astes. Ievietojiet astes lielā bļodā ar aukstu ūdeni un lieciet tām aukstu ūdeni, līdz gaļa ir atkususi. Jūs varat arī atstāt tos ledusskapī atkausēt apmēram 10 stundas.

Iepriekš uzkarsējiet savu grilu.

Uzvāra nedaudz ūdens. Piepildiet lielu podu līdz pusei ar ūdeni un sildiet, līdz tas sāk vārīties. Pievienojiet omāra astes un ļaujiet tām pagatavot 3 līdz 4 minūtes. Nolejiet ūdeni un ļaujiet tiem atdzist.

Sagatavojiet gliemenes. Ielieciet omāra astes uz muguras uz griešanas dēļa. Paņemiet asu nazi vai virtuves šķēres un nogrieziet astes mīkstāko daļu no viena gala līdz otram. Veiciet seklu griezumu astes garumā.

Izmantojiet koka iesmus. Koka iesmus apmēram trīsdesmit minūtes iemērciet aukstā ūdenī, lai ēdiena gatavošanas laikā tie nenodegtu. Paņemiet iesmus un pielīmējiet cauri katra omāra astes garumam. Tas pasargās astes no liekšanās, kamēr tās gatavo.

Iesaiņojiet ar sviestu. Paņemiet karoti sviesta un pēc iespējas labāk iesaiņojiet to izveidotajā šķēlumā. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Citi cilvēki lasa

• Kā vārīt omāra spīles
• Kā vāra omāra asti

Aptiniet katru asti alumīnija folijas gabalā un novietojiet iepakojumu uz uzkarsēta grila. Gatavojiet 5 vai 6 minūtes un pēc tam apgrieziet to, pagatavojot vēl 5 vai 6 minūtes. Kad gaļa kļūst necaurspīdīga un ir stingri pieskārienam, tā ir izdarīta.

Pirms pasniegšanas ar sviestu un citronu sulu noņemiet grilu un atdzesējiet asti.