Jēra cepetis bieži tiek pasniegts svētku vai īpašu dienu vakariņām. Lēna plīts katru reizi sola mitru, maigu jēra cepeti. Vienkāršs jēra cepetis prasa ļoti maz sagatavošanās laika, un lēnais plīts vai sautējuma katls cepeti pagatavos līdz pilnībai bez satraukuma. Lānas plīts izmantošana jēra apcepšanai nozīmē, ka jums ir laiks sagatavot citus ēdienus ēdienkartē.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 3-4 mārciņas jēra cepetis
- Ass nazis
- Smaga kastrolītis
- 4 ēdamk eļļa
- Gaļas knaibles vai gaļas dakšiņa
- Sasmalcinātu rozmarīnu
- Gaļas termometrs
Izmantojiet asu nazi, lai noņemtu kritienu no jēra cepeša. Kritiens ir papīra plāns, sārti sarkans slānis gaļas ārpusē.
Sildiet smago kastroli ar četrām ēdamkarotēm eļļas līdz ļoti karstai virs vidēji augstas uguns.
Apcepiet cepeti brūnā veidā, nogatavojot ārpusi karstā eļļā. Izmantojiet knaibles vai gaļas dakšiņu, lai apgrieztu cepeti tā, lai visas malas varētu apbrūnēt un sablendēt.
Ievietojiet apcepto cepeti lēnajā plītē.
Apkaisiet sasmalcinātu rozmarīnu visā cepetis, pagriežot ar knaiblēm vai dakšiņu, lai pārklātu visu cepeti.
Uzlieciet lēnas plīts vāku un ieslēdziet zemu siltumu.
Ļaujiet jēram sešas līdz astoņas stundas vāra lēnajā plītī.
Citi cilvēki lasa
Kā pagatavot cepeti sautējuma katlā uz augsta- Kā pagatavot Crock Pot liellopa gaļas sautējumu
Kā pagatavot cepeti sautējuma katlā uz augstaPārbaudiet cepeša iekšējo temperatūru ar gaļas termometru. Gaļu gatavo, kad temperatūra ir 150 grādi.
Noņemiet cepeti no lēnas plīts un pirms sagriešanas sautējiet 15 līdz 20 minūtes uz plāts.
Padomi: Brīdinājumi
- Ja jums ir pildīta jēra cepeša recepte, sautējiet cepeti līdz vienmērīgam biezumam, uzlieciet pildījumu slānī virsū un apcepiet cepeti cilindrā. Piesaistiet cilindru ar auklu, lai cepšanas laikā vārīšanas laikā sautētu formu. Ja lēnajā plīts iestatījums ir silts, pēc tam, kad cepetis ir sasniedzis 150 grādus iekšpusē, varat izmantot silto iestatījumu, lai ceptu turētu, līdz esat gatavs ēst.
