Savā konvekcijas krāsnī ap ēdienu turiet pietiekamu daudzumu vietas ap ēdienu.
Konvekcijas krāsnis ēdienu gatavo atšķirīgi no standarta gāzes vai elektriskajām cepeškrāsnīm. Viņi strādā, cirkulējot karsētu gaisu caur ventilatoru. Ventilators atrodas atsevišķā krāsns daļā, lai izvairītos no pārkaršanas - krāsns aizmugurējā sienā KitchenAid konvekcijas krāsnīs. Pārtikas pavāri ātrāk notiek konvekcijas krāsnī, jo cepeškrāsnī esošais gaiss nepārtraukti pārvietojas, noņemot vēsu gaisu, kas citādi paliek ap ēdienu, gatavojot parasto krāsni. KitchenAid ražo virkni konvekcijas krāsniņu, stili ietver gan sienas stiprinājumu, gan kā daļu no brīvi stāvošām krāsnīm.
Pirms vārīšanas uzkarsē cepeškrāsni. Tas nodrošina, ka ēdiens tiek rūpīgi pagatavots vēlamajā temperatūrā.
Sagatavojiet savai receptei piemērota izmēra seklu pannu - sīkdatņu lapas ir efektīvas. Pannām un kastrolīšiem ar garām malām ēdiens tiek gatavots nevienmērīgi, jo gaiss nevar pareizi cirkulēt visā traukā. Spīdīga metāla panna padarīs jūsu ēdienu kraukšķīgāku, jo tas atspoguļo siltumu. Ēdienus, piemēram, cepumus un frī kartupeļus, vajadzētu pagatavot spīdīgās pannās.
Samaziniet gatavošanas temperatūru par 20 grādiem F un saglabājiet gatavošanas laiku tādu pašu, lai mainītu receptes, kas paredzētas standarta elektriskajām vai gāzes krāsnīm. Saīsiniet laiku par apmēram 15 minūtēm, bet receptēm cepšanas laikā turiet to pašu temperatūru. Dažiem KitchenAid modeļiem ir funkcija - EasyConvect -, kas automātiski aprēķina pareizu konvekcijas vārīšanas temperatūru, pamatojoties uz pagatavojamā ēdiena veidu.
Ievietojiet gatavošanu trauku cepeškrāsnī, lai starp cepšanas traukiem un starp traukiem un krāsns sienām būtu vismaz 1 colla. Lai ēdiens varētu pienācīgi pagatavot, jābūt pietiekamai gaisa cirkulācijas telpai.
Padomi: Brīdinājumi
- Gatavošanas laiks un temperatūra ir atkarīga no jūsu krāsns. Modeļu veidi atšķiras. Skatiet īpašnieka rokasgrāmatu, lai iegūtu īpašus ēdiena gatavošanas norādījumus jūsu konvekcijas krāsns KitchenAid modelim.
- Virtuves konvekcijas krāsnīm KitchenAid ir režīmi, kas paredzēti visu ēdienu cepšanai, sautēšanai, grauzdēšanai un pagatavošanai vienlaikus.
- Nepārklājiet konvekcijas krāsns apakšdaļu vai statīvus ar alumīnija foliju, jo folija neļaus pienācīgu gaisa cirkulāciju.
