Kā pagatavot cūkgaļas kotletes

Ceptas cūkgaļas kotletes var cept, cept vai sautēt mērcē, lai iegūtu garšīgu galveno ēdienu. Pārtikai var pievienot dažādus garšaugus un citas sastāvdaļas, lai ēdienam piešķirtu dažādas etniskās garšas. Atšķirība starp cūkgaļas kotletēm un cūkgaļas karbonādēm ir tā, ka kotleti parasti sagriež šķēlēs no cūka filejas aizmugures gala. Kotletes parasti ir daudz plānākas nekā karbonāde un neprasa tik daudz gatavošanas laika.

Lietas, kas jums būs vajadzīgas

Plastmasas iesaiņojums
Gaļas katliņš
3 seklas bļodas
Maizes drupatas, parastas vai ar garšvielām
Olas
Piens

Kastrolītis ar vāku
Gatavošanas eļļa
Tūlītējs gaļas termometrs
Cepšanas lapa ar plauktu
Sēņu zupas vai mērces krēms

Ceptas pamata kotletes

1. solis

Ievietojiet kotletus starp divām plastmasas iesaiņojuma loksnēm un ielieciet gaļu līdz 1/2 collu biezai.

2. solis

Piepildiet trīs seklajās bļodiņās maizes drupatas, sakapātas nevārītas olas un pienu vai krējumu. Gaļu vispirms iemērciet olā, pēc tam pienā. un tad maizes drupatas. Smalkākai maizei atkārtojiet procesu.

3. solis

Ievietojiet 2 līdz 3 ēd.k. cepamo eļļu smagā katliņā un uzkarsē uz vidējas uguns.

4. solis

Ievietojiet sagrieztus kotletus karstā eļļā un vāriet trīs līdz četras minūtes katrā pusē. Nogrieziet siltumu līdz zemam un turpiniet gatavot 20 līdz 30 minūtes.

5. solis

Noņemiet kotletus no pannas, kad tie ir zeltaini brūni, un ar tūlītēju nolasījumu gaļas termometrs gaļas biezākajā daļā nolasa 160 grādus pēc Fārenheita.