Mitrums ir sulīgas vistu cepšanas noslēpums.
Cepamā vista ir nobriedusi, olu dējēja vista. Kamēr jaunāki cāļi gatavo sulīgus maizniekus, vecākas vistu cepšana var būt sarežģīta. Cepamās vistas var iegādāties lielākajā daļā pārtikas preču ķēžu. Izpildiet padomus, kā ēdiena gatavošanas laikā putnam pievienot mitrumu, vai arī gaidiet smagu, mīlīgu vakariņu katastrofu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Cepšanas vista
- Māla maizīte ar vāku
- 6 tases ūdens
- 6 kubi vistas buljona
- 1 nūjiņa sviesta
- 2 lieli dzeltenie sīpoli, mizoti
- Ķiploku sāls
- Pipari
Izņemiet un izmetiet paciņas paku no vistu dobuma, kas ir no 2 līdz 3 mārciņām. Noskalojiet vistu zem auksta tekoša ūdens. Ievietojiet sīpolus vistu tukšajā dobumā un ievietojiet vistu māla krāsnī.
Izšķīdiniet dārgmetālu ūdenī. Izkausējiet sviesta nūju un pievienojiet to dārgmetālu maisījumam. Lēnām ielejiet maisījumu virs vistu. Sezona labi ar ķiploku sāli un pipariem.
Uzlieciet māla trauku vāku un ievietojiet cepeškrāsni 350 Fārenheita grādos. Vistu gatavošanas laiks būs atkarīgs no svara. Visas vistas vāriet vienu stundu, kā arī papildus 30 minūtes par mārciņu.
Pēc stundas noņemiet cepešpannas vāku un vistu sasmērējiet ar pannā esošo krājumu. Pēc tam vistu bazūnē reizi 30 minūtēs. Uzlieciet māla traukam vāku un ļaujiet visai gatavot līdz zeltaini brūnai un maigai.
Padomi: Brīdinājumi
- Ieteicamā šīs receptes gatavošanas metode ir māla cepējs. Visās citās gatavošanas metodēs, visticamāk, tiek iegūta stingra, nevienmērīgi pagatavota, bez garšas vista.
- Cepiet vistu, līdz kājas attālinās no ķermeņa dobuma, un āda kļūst zeltaini brūna. Parasti vistu cepšanas laiks ir viena stunda, plus 30 minūtes par mārciņu.
- Liekot vistu, var izmantot karoti, kausu vai groziņu. Uzmanīgi lēnām lēnām ielejiet vistu, lai tā maksimāli uzsūcas.
- Saglabājiet un izmantojiet vistas gaļu zupai vai citām receptēm.
- Vienmēr nēsājiet cepeškrāsns dūraiņus un rīkojieties uzmanīgi, rīkojoties ar karstiem priekšmetiem vai cepot gaļu.
